炒赤小豆要炒多久
炒赤小豆要炒5分钟到8分钟就可以 。赤小豆就是红豆 ， 具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效 ， 在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果 。赤豆（学名：Vigna angularis (Willd 。
) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或缠绕草本 ， 高可达90厘米 ， 羽状复叶；托叶盾状着生 ， 箭头形 ， 小叶卵形至菱状卵形 ， 全缘或浅三裂 ， 两面均稍被疏长毛 。花黄色 ， 花梗极短；小苞片披针形 ， 花萼钟状 ， 旗瓣扁圆形或近肾形 ， 翼瓣比龙骨瓣宽 ， 子房线形 ， 花柱弯曲 ， 荚果圆柱状 ， 种子通常暗红色或其他颜色 ， 长圆形 ， 种脐不凹陷 。
花期夏季 ， 9-10月结果 。
赤小豆怎么炒熟
赤小豆的药用价值要高于红豆 ， 但想把赤小豆煮烂并不容易 ， 今天就说说用赤小豆煮粥或煮糖水的正确方法和技巧 。
【赤小豆怎么炒才熟】很多人煮赤小豆的方法是错误的 ， 就是把赤小豆放在锅里一直煮 ， 他们认为多煮一段时间肯定会烂的 。其实这样做完全是低估了赤小豆的硬度 ， 你煮上一个多小时也不能煮烂 ， 费火费电不说 ， 还有可能把水烧干 ， 导致糊底 。
煮赤小豆的正确方法是先泡后煮 ， 先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时 ， 泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥 。如果你打算煮赤小豆薏米粥 ， 就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡（参阅《薏米怎么煮烂 ， 快速煮烂薏米的方法和技巧》） ， 因为薏米也很硬 ， 不容易煮烂 。
泡好的赤小豆放在锅里以后 ， 添加足够的清水烧开 ， 关火 ， 让赤小豆在锅里焖上半小时左右 ， 然后再烧开 ， 再关火焖半小时左右 ， 打开锅盖看看吧 ， 此时的赤小豆已经被煮烂了 。
如果用高压锅来煮赤小豆就简单多了 ， 将泡好的赤小豆放入高压锅以后 ， 直接用煮粥功能煮到提示音响起就行了 。
多说两句：
赤小豆薏米汤怎么煮都不会发粘发稠 ， 下面是煮烂的赤小豆和薏米 ， 上面是清清的汤水 ， 而赤小豆和薏米的有效成分大部分都在汤里 。正是这种不粘不稠的清轻之相 ， 才能达到最好的食疗保健效果 。
赤小豆杂怎么炒的做法
材料集合图：
赤小豆杂怎么炒步骤1
赤小豆杂怎么炒的做法图解
将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯 ， 不用浸泡 ， 洗净后就放入砂锅中 ， 加入8－10倍的水后 ， 盖好砂锅盖子 ， 开火煮 ， 煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等 ， 一般不超过10分钟） ， 关火 ， 不要开盖 ， 焖1个小时
步骤2
赤小豆杂怎么炒的家常做法
焖煮材料1的时候 ， 将紫薯、山药去皮切成块 ， 红枣冼净去核切块 ， 核桃仁掰成小块 ， 花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
步骤3
赤小豆杂怎么炒的简单做法
焖一个小时后 ， 打开锅盖 ， 米豆均已软 ， 莲子也快熟了
步骤4
将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中 ， 略搅匀 ， 盖上盖子 ， 再次开火煮 ， 煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短 ， 3、4分钟即可开锅） ， 不要开盖 ， 再焖1个小时
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