发面大饼的做法步骤图 , 发面大饼怎么做好吃
食材用料
面粉 适量
发酵粉 四汤匙
小茴香 四汤匙
温水 适量
发面大饼的做法
1.准备好发面大饼所需的食材:面粉 , 发酵粉 , 小茴香 , 温水 。
2.把发酵粉和小茴香一起放入盛有面粉的碗里 。
3.用筷子搅拌均匀 。
4.然后给碗里加入适量的水 , 把它们揉成光滑的面团 , 然后让面醒上半个小时左右 。
【发面大饼怎么做才好吃】5.半个小时后 , 把醒好的面团再揉两分钟左右 , 然后把它擀成圆圆的饼胚 , 之后让面再醒二十分钟左右 。
6.电饼档插上电源 , 然后把醒好的面饼胚放到电饼档里烙 。
7.等到一面成型后 , 再翻至另一面 , 直至两面都烙熟 。
8.发面大饼的成品图 。
用手机看这道菜做法
小贴士
夏天温度高 , 醒面的时间按我的菜谱做就可以了 , 冬天温度低 , 如果醒面就要适当的延长时间了 。
老式发面大饼的家常做法怎么做好吃
主料
低筋面粉
100克
辅料
色拉油
40克
鸡蛋液
适量
白糖
40克
泡打粉
4克
酵母
适量
步骤
![发面大饼怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220917/00115014O-0.jpg)
1.将除面粉外的所有原料混合 , 搅拌均匀 。
![发面大饼怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220917/0011503P2-1.jpg)
2.筛入粉类 。
![发面大饼怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220917/0011502315-2.jpg)
3.翻拌成团 。
![发面大饼怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220917/0011501416-3.jpg)
4.擀成长方形 。
![发面大饼怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220917/0011506417-4.jpg)
5.切成方块 。
6.刷一层蛋液 。
![发面大饼怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220917/0011504025-5.jpg)
7.放入烤箱 , 180度 , 烤至金黄 。
8.取出后晾凉 , 保存在保鲜盒里 , 回软后更好吃 。
怎样烙发面大饼才好吃?
1)面要较软;2)和面时可加入些盐 , 食用碱;3)调料:盐 , 鸡精 , 五香粉4)面要发起后再烙;5)注意盐和面的比例 。
发面大饼怎么做既软又好吃
首先你可以将面粉或出来 , 然后加入适量的小苏打 , 放一个晚上之后再去制作的时候又软又好吃 。
发面大饼子怎么做
准备好面粉 。面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状 。再和成很湿润的面团 。包入保鲜膜放温暖的地方发酵 。发酵至可看到蜂窝状 。发酵好的面团取出 , 案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状 。平底锅加热放入面饼 。再撒上一些芝麻 。加盖小火烙至 。看到饼逐渐膨胀变高 , 可翻面 。小伙烙至两面微黄饼熟即好 。
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