2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了 。
3、看它的屁股 ， 看有多少瓣 ， 外面有多少里面的果肉就分多少个 ， 一般来说7、8个瓣的果肉都没核 ， 或没大核 ， 当然也有一个大瓣里有核 ， 其他小瓣很小的例外 。
4、山竹外壳见风容易变干 ， 建议吃多少买多少 。保存时以冷藏方式为主 ， 保存时需放冰箱冷藏 ， 通常存放5日后风味每况愈下 ， 最多只能贮藏10天 。
适用人群：
一般人都可食用山竹 ， 但每天吃3个足矣 。山竹富含纤维素 ， 在肠胃中会吸水膨胀 ， 过多食用反而会引起便秘；山竹含糖较高 ， 因此肥胖者宜少吃 ， 糖尿病人应不食；它含钾较高 ， 故肾病及心脏病人少吃 。另外 ， 山竹属寒性水果 ， 所以体质虚寒者少吃尚可 ， 多吃不宜 ， 切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 。
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