西红柿没熟青的能吃吗
西红柿没熟青的不能吃 。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱 。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起身体不适 。挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软 。
【为什么没熟的西红柿不能吃】蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色 。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁 。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿 。
没有熟的西红柿能吃吗
没长熟的西红柿是不能吃的 。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解 。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了 。
西红柿如果还没有成熟的话是不可以吃的，因为还没有成熟的西红柿里面含有龙葵碱，吃了这样的西红柿之后口腔里面会有苦涩的感觉，严重的还会导致中毒的情况出现，所以如果想吃西红柿的话一定要吃成熟之后的西红柿，没有成熟的西红柿最好不要吃 。
西红柿不能吃未成熟的，无论烹煮还是作水果，都必须食用成熟的 。成熟的西红柿才含有它应有的多种营养素 。未成熟西红柿中缺少这些成分，青的嫩西红柿，甚至含有有毒的番茄碱，对人体有害无益 。
虽西红柿中的番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用 。但要注意的是，青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状 。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄 。有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉 。
未成熟的西红柿和圣女果为什么不能吃
因为没熟的西红柿含有龙葵素，食时会感到苦涩难咽，食后可发生中毒 。
毒症状表现为咽喉麻痒、胃部灼痛、恶心呕吐、头晕、胃肠炎等症状，严重的会导致抽搐死亡 。
西红柿红了熟了，这种物质就没有了，所以就能放心食用 。
西红柿没有熟能吃吗
不能 。青色的西红柿如果吃多了还会发生胃痛、呕吐等表现，严重的还会导致脱水、身体发热等情况 。西红柿是一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现全世界广泛栽培 。西红柿的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
青西红柿没熟能吃吗
青西红柿没熟不能吃，未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒 。不宜食用未成熟的番茄，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解 。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了 。
西红柿没熟青的能吃吗
西红柿没熟透是不建议食用的，因为此时的西红柿中含有丰富的生物碱成分，其中包括龙葵素，这是一种有害的成分，食用后不仅会积累体内毒素，引起一系列中毒情况，且其味道苦涩，食用之后口腔会感到苦涩等难受感，一般建议食用熟透的新鲜西红柿，在营养和口感上都比较上乘 。
西红柿没熟透的话，是可以放一段时间的，能够起到一定的催熟作用，且对其中的龙葵素有一定的去除作用，再食用的话不会对人体健康有危害，其次，成熟的西红柿中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质以及微量元素等营养成分，人体适量的食用能够补充所需营养，起到美容养颜、润肠通便等功效 。
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