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为什么绿豆汤能清凉解暑( 二 )

云知道绿豆汤


而绿豆虽性寒 ， 可清热解暑 ， 但它同时有养肠胃、补益元气的功效 ， 实在是夏 天的济世良谷 。关于绿豆的功效 ， 唐朝孟诜有云：“补益元气 ， 和调五味 ， 安精神 ， 行十二经脉 ， 去浮风 ，  益气力 ， 润皮肉 ， 可长食之 。
”清朝王士雄在《随息居饮食谱》称其“甘凉 。煮食清胆养胃 ，  解暑止渴 ， 润皮肤 ， 消浮肿 ， 利小便 ， 止泻痢 ， 醒酒弭疫……” 。中医认为 ， 绿豆性味甘寒 ，  人心、胃经 ， 具有清热解毒、消暑利尿之功效 。《本草纲目》记载 ， 绿豆消肿下气 ， 治寒 热 ， 止泻痢 ， 利小便 ， 除胀满 ， 厚实肠胃 ， 补益元气 ， 调和五脏 ， 安精神 ， 去浮风 ， 润皮肤 ，  解金石、砒霜、草木等一切毒 。
为什么说喝绿豆汤能解暑？
:“绿豆味甘性寒 ,据书备极称善 ,有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃 ,按此虽用参、芪、归、术 ,不是过也 。第所言能厚、能润、能和、能资者 ,缘因毒邪内炽 ,凡脏腑经络皮肤脾胃 ,无一不受毒扰 ,服此性善解毒 ,故凡一切无不用此奏效 。”纵观各家本草 ,对绿豆清热祛暑 ,解毒 ,利水等药用功效都极为推崇 。

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