【栗子如何煮?】板栗用水煮一般煮20分钟左右，煮板栗的小窍门：
在板栗的外壳上划一道口，水先烧开后再下板栗，20分钟即可 。如果和冷水一起下锅，皮不容易剥 。
用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，慢火炒到可闻见栗子香（约15分钟左右），尝尝 。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了 。
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