香肠灌好后一定需要扎孔的 ,
如果不扎孔的话 , 香肠不会透气的 , 很容易坏 。香肠灌好后 , 置于露天通风处 , 阳光照射3-5天(温度不宜高于20度 , 温度越低越好) , 使所有配料挥发渗透 。(香肠呈深棕色 , 在阳光下晒3天左右 , 最后变成新鲜的红褐色) 。
【香肠灌好后要扎针眼么?】干燥后 , 移至阴凉通风处晾晒7-10天 。当香肠外面干了 , 里面软了 , 把它包起来冷冻 , 吃的时候用蒸汽蒸一下 。在烘干的过程中应该避免雨点落在香肠上 , 否则香肠会变得酸 , 另外无论在烘干的过程中还是烘干的过程中一定要注意通风好 , 香肠怕捂不怕冻 。
推荐阅读
- 一只茶杯犬的价格 养茶杯犬的人都后悔了
- “赔就是了!”重庆一孕妇在婚纱店怒剪32件婚纱,事后道歉:特别后悔
- 吹空调多了头痛怎么缓解
- 长期吃槟榔有什么后果?
- 热车后空调不制冷.为什么?
- 大暑过后还热吗,大暑后多久天气才凉?
- 8月7号立秋,“公秋爽,母秋凶”,2022年立秋后还热吗?
- 黑龙江女子网上买小金鱼,到货之后冻成冰块,网友:起锅烧油吧
- 产后肚子大怎么办?
- 为什么怀孕后肚脐眼会凸出来,对胎儿有影响吗?