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淮山可以搭配什么煲汤?

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淮山也叫山药 ， 别看它的模样貌不惊人 ， 但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效 ， 是一种价廉物美的上等食品 ， 在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补 。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等 。其中重要的营养成分薯蓣皂 ， 是合成女性荷尔蒙的有效物质 ， 有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。山药还具有补血、清凉退火的效用 ， 而且补气、益肺、固肾的功效很明显 。值得一提的是 ， 山药对于爱美的女士们而言 ， 更是一种天然的瘦身美食 ， 它含有丰富的纤维 ， 吃后会产生饱腹感 ， 从而控制食欲 。山药作为一种高营养、低热量的食品 ， 所以建议大家可以放心地多吃 ， 而不用担心发胖等问题 。１：淮山排骨汤 自制冬季补气的助眠汤 步骤：
1、排骨入冷水 ， 煮到沸 ， 捞起备用；
2、淮山去皮切块 ， 浸到盐水中防止变色；
3、排骨加高汤、热水、姜片 ， 煮到五分熟；
4、加入淮山块 ， 一起煲到沸 ， 转文火再煲40分钟 。
5、排骨和山药都酥烂时 ， 汤就煲好了 ， 加盐、味精和胡椒调味就可以喝二：鲜淮山支竹鱼头煲鱼头一个 ， 鲜淮山和支竹适量 ， 葱 ， 姜少量 菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：鱼头用油先煎一下 ， 加入姜片和水煮至大开 ， 再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹 ， 用中火煮至支竹全软为止 ， 加入盐调味 ， 放点葱段 ， 起锅前淋入几滴麻油即可 。
三：虾仁归芪枸杞淮山汤
【淮山可以搭配什么煲汤?】来源 民间药膳方
用料 虾仁20克 ， 当归、枸杞各15克 ， 黄芪25克 ， 淮山30克 。
制作 当归、枸杞、黄芪、淮山洗净 ， 放人砂锅中煮50分钟去渣取汤 ， 加入虾仁煎约15分钟即可 ， 饮汤、吃虾仁 。每天1料 。功效 调补气血 ， 健美乳房 。用于气血虚弱所致之乳房干瘪 ， 无青春活力的少女和青年妇女等 。
四：淮山杞子花螺竹丝鸡汤
竹丝鸡含有的氨基酸比普通鸡的含量高 ， 其蛋白质、维生素类及磷、铁、钾、钠的含量更高 ， 且胆固醇和脂肪的含量则很少 ， 营养价值因而更高 ， 中医亦认为它能补虚劳羸弱 ， 有滋养机体 ， 提高生理功能的作用 。而中医认为淮山和杞子均为常用的煲汤材料 ， 它们分别有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮和补益气、坚筋
骨、止消渴、益精血、滋肝肾和抗衰老的作用 。与味道鲜美滋阴的花螺等合而为汤 ， 滋润清补 ， 鲜甜可口 ， 为秋日之靓汤 。
材料：淮山、杞子、火腿肉各20克 ， 花螺（较大的）3~4个 ， 竹丝鸡1只 ， 生姜3片 。
烹制：各药材洗净 ， 火腿切薄片；花螺去壳
及螺尾 ， 用盐洗净 ， 置有姜1

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