吃水果的学问,吃水果要注意什么

水果香甜可口，营养价值人所共知，但如果食用不当，可以对人体造成危害。一起来了解下吃水果的学问吧。

连续吃荔枝小心荔枝病 1 荔枝味甜而美，所含抗坏血酸较多，是我国著名的特产水果。但是，连续多日大量吃鲜荔枝可突然发生低血糖症，机理尚未阐明。但初步发现荔枝种子内含有一种可以降低血糖的物质，即α-次甲基环丙基甘氨酸，突然发生低血糖症可能与这一物质有关。
荔枝病发病症状：发病时，有饥饿、头晕、苍白、心悸、出冷汗、无力，严重者出现抽搐、瞳孔缩小，脉搏细弱频速，呼吸不规则并可突然昏迷。所以不宜多日连续吃大量荔枝。

一次食用大量柿子易得结石 2 柿子是营养丰富的水果之一，不仅含抗坏血酸较多，而且所含糖分也很高。但是当空腹吃大量的柿子或柿子与酸性食物或药物同吃，尤其是胃酸过多者吃过量柿子，则形成胃柿石的可能性更大。柿石的形成可能与柿子内含有一种可溶性收敛剂，称为红联质的物质有关。尤其在末成熟的柿子中以及成熟棚子的果皮中含量更高。
当这种红鞣质遇到胃酸后，很容易凝固形成“胃柿石” 。所以吃柿子不宜一次食入量过大，以免形成“胃柿石” 。只要注意一次食入的量不要过大，正常情况下吃柿于是安全的。