前段时间在网上买了好几斤青萝卜 ， 忘记吃了 ， 今天一看发现都发芽了 ， 那青萝卜发芽了还能吃吗？
青萝卜发芽了还能吃吗 1 能吃 ， 但是口感会有所下降 。
青萝卜本身是属于根茎类的蔬菜 ， 在保存时间过长以及环境潮湿的情况下就会很容易出现发芽的情况 ， 但是青萝卜发芽之后并不会产生毒性物质 ， 此时如果想吃的话还是可以继续吃的 ， 并不会对人体的健康造成危害 。
但是随着青萝卜的发芽 ， 其中所含的水分以及营养物质都会供应给芽苗的生长 ， 所以此时青萝卜的营养价值以及口感都会有所下降 ， 一般是不建议再继续吃的 。
发芽的青萝卜怎么吃 2 建议可以煮熟之后吃 。
如果青萝卜已经发芽了 ， 那么其中所含的水分以及营养物质都会发生较大的流失 ， 此时青萝卜的口感也会有所变软 ， 吃起来也不会那么清脆 ， 所以是不建议生吃的 。
如果要吃的话 ， 那么建议可以将其煮熟之后再吃 ， 比如用来炒着吃、煮着吃或者腌着吃等都是可以的 ， 这样也可以在一定程度上改善发芽青萝卜的口感 。
青萝卜放冰箱里能储存多久 3 【青萝卜发芽了还能吃吗,发芽的青萝卜怎么吃】 保存1-2周左右 。
冰箱里面的温度比较低 ， 可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 从而可以延长食物的保质期 ， 而青萝卜是属于根茎类的食材 ， 本身的保质期就是比较长的 ， 所以一般将其放在冰箱里面的话可以储存1-2周左右 。
但是因为冰箱会加快青萝卜中水分的挥发 ， 所以在放进冰箱储存之前 ， 也要先用保鲜膜将青萝卜裹好 ， 这样可以在一定程度上减缓水分的挥发 。
青萝卜放冰箱好还是放外面好 4 各有优点 。
青萝卜一般是在秋冬季节的时候上市 ， 这个时候的天气温度相对来说是比较低的 ， 所以在室温不高的情况下 ， 可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存 ， 这样也更加简单方便一些 。
但是现在很多家庭为了取暖也会开空调或暖气 ， 这样室内的温度就是比较高的 ， 所以此时可以将青萝卜置于冰箱中冷藏保存 。
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