算算日子就要腊八了 ， 准备提前买些食材回来熬腊八粥喝 ， 那腊八粥熬多久能熟？腊八粥糊了还能吃吗？
腊八粥熬多久能熟 1 视具体情况而定 。
腊八粥熬多久能熟要根据熬腊八粥的量和使用的厨具而定 ， 因为主要的材料是谷物和豆类 ， 相对来说会不容易熟 ， 所以食材放得少 ， 相对来说也就会更容易熟 。
并且 ， 用高压锅熬制腊八粥会比不用高压锅熟得快 ， 一般用高压锅熬制可能只需要熬制半小时左右即可 ， 而如果不用涡阳 ， 那腊八粥可能要熬40~50分钟才能熟 。
腊八粥糊了还能吃吗 2 看熬糊的严重程度 。
粥熬熟后 ， 会含有较多的蛋白质物质 ， 而蛋白质遇到连续高温可能会发生碳化 ， 蛋白质碳化后会产生一些对人体健康有害的物质 ， 食用过多的话可能会对人体健康产生不利影响 。
但如果腊八粥只是熬糊了一点点 ， 只开始出现糊味 ， 还可以出现真正糊底的话 ， 那此时的腊八粥还是可以继续食用的 ， 只是食用起来的口感会稍微差一些 。
腊八粥熬糊了怎么办 3 不要铲锅底【腊八粥熬多久能熟,腊八粥糊了还能吃吗】 在熬腊八粥的时候 ， 如果加的水过少 ， 或者熬制时间较长 ， 可能会把粥熬糊 ， 粥烧糊的时候都是糊得锅底 ， 所以此时注意不要用铲子用碰锅底 ， 可以将上面没糊的粥倒到另一个干净的锅里 。
茶叶去糊味 茶叶中有一定的去异味的作用 ， 所以可以将茶叶洗净后用纱布或者过滤纸包好 ， 然后放入粥中 ， 加少量清水再煮一段时间 。
加牛肉去糊味 牛奶有浓郁的奶香 ， 加到粥里能帮助减少糊味 ， 但是加入牛奶后要注意再熬制一段时间 ， 熬制的同时要一起搅动 ， 以免牛奶也发生糊锅 。
加葱去糊味 香葱也有很好的去异味的作用 ， 可以烧糊的腊八粥中可以一点葱花 ， 不仅可以帮助去除烧糊后产生的异味 ， 还能改善腊八粥的外观 。
腊八粥什么时候喝好 4 腊八节早上喝比较好 。
腊八粥是由多种谷物和豆类熬制而成的 ， 因为在腊八节食用所以被称作腊八粥 ， 一般腊八粥是在早上喝比较好 ， 因为根据腊八节的习俗 ， 前一天晚上就会熬制好腊八粥 ， 待第二天早上再食用 ， 如果吃不完的话就会分给亲朋好友吃 。
但是腊八粥最晚不能过中午 ， 因为有句俗话叫早食粥来年粮食早收 ， 早上喝腊八粥也意味着来年粮食能早丰收 。
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