很多朋友爱吃泡椒鸡爪 ， 因为爽辣可口开胃 ， 很多会把它当成零食 ， 所以会自己做 ， 那自己泡的鸡爪放了十天可以吃吗？自制鸡爪真空包装可以放多久？
自己泡的鸡爪放了十天可以吃吗 1 不建议再吃 。
一般自己泡的鸡爪常温环境只能放置2~3天左右 ， 如果是夏天气温比较高的话还可能只能放置1天 ， 就算是存放在冰箱中冷藏 ， 也只能放置3~5天左右 ， 冰箱的低温只能抑制细菌的生长繁殖 ， 并不能阻止细菌 ， 放置过长的话也是可能会出现变质的 ， 所以自己泡的鸡爪不管是存放在哪里 ， 过了十天的时候都是不能再吃的 ， 不然食用后容易出现细菌感染的情况 ， 引起一些不适的症状 。
自制鸡爪真空包装可以放多久 2 【自己泡的鸡爪放了十天可以吃吗,自制鸡爪真空包装可以放多久】 视情况而定：
如果自制的鸡爪只是真空封装的话只能保存一周左右 ， 因为此时鸡爪并没有经过灭菌 ， 还是会有一些微生物存在 ， 不过建议最好还是尽快食用完 ， 这样口感也能保存最佳 。
如果在鸡爪真空封装前将鸡爪进行的灭菌处理的话 ， 或者添加了防腐剂等延长保质期方法 ， 那鸡爪可以存放3~12个月不等 ， 具体还要看温度条件、防腐剂的量 。
吃泡椒凤爪有什么坏处 3 1、泡椒凤爪中含有很多漂白用物质 ， 而这些物质多数是强氧化性的 ， 长期食用会对肺功能造成一定损害 ， 尤其是对于肺部有问题的人来说 ， 会加重病症 ， 所以要少吃 。
2、泡椒凤爪是腌制食品 ， 而腌制食品中必不可少的含有亚硝酸盐 ， 人体长期摄入亚硝酸盐会身体健康造成不利影响 。
3、泡椒凤爪属于辛辣食物 ， 食用过多容易上火 ， 而且食用的时候还要注意食品保质期 ， 发现包装有损伤或者过期的话建议不要再食用 。
泡椒凤爪怎么制作 4 材料准备：
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜 。
方法步骤：
1、把柠檬洗净切片 ， 洋葱洗净切片 ， 芹菜洗净把茎用刀拍破备用 。
2、姜、大蒜拍破 ， 花椒、桂皮、八角洗干净晾干 ， 野山椒剪碎 ， 放入坛中 。
3、鸡爪洗干净 ， 放入沸水中煮熟后捞出 ， 洗去浮末 ， 切成小块 ， 晾干 。
4、晾干的鸡爪放入坛中 ， 将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面 。
5、将适量凉开水倒入坛中 ， 加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒 。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中 ， 浸泡半小时即可食用 。
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