【电风扇可以吹干香肠吗,自制香肠怎样快速风干窍门】 香肠是一种腌制肉类食品， 在我国是很传统的美食， 很多地方都有年节做香肠吃香肠的习俗， 但自制香肠的时候， 容易碰到不好的天气， 若是遇到连续下雨天的话， 香肠无法风干， 不知道是否可以用电风扇吹干呢？
电风扇可以吹干香肠吗 1 可以 。
电风扇是一种利用电动机驱动扇叶旋转， 来达到使空气加速流通的家用电器， 主要作用就是清凉解暑和流通空气， 如果自己做的香肠遇到雨雪天气等无法风干的情况下， 开启电风扇对着香肠吹冷风， 和平时将香肠悬挂风干的效果是差不多的， 这种方法可以有效将室内空气流通， 避免温度、湿度过高导致香肠腐坏变质 。
但要注意风速不可过大， 以免将香肠吹掉在地上， 一般吹干到香肠用手指捏试以不明显变形为度即可， 过于干硬的话口感不好 。
刚灌的香肠能用电风扇吹吗 2 最好先悬挂至不滴水以后再用电风扇吹干为好 。
香肠是用腌制的肉糜灌好的食物， 刚灌的香肠通常悬挂起来还在滴水， 表皮的肠衣还是湿的， 此时若是用电风扇直接对着吹， 肠衣容易破损， 从而出现露馅失败的现象， 最好是将刚灌的香肠先悬挂在阴凉干燥的地方， 等香肠定型入味， 以不滴水， 肠衣摸起来不黏手为标准， 再用风扇吹干为好 。
香肠可以用空调吹干吗 3 不可以 。
家用空调最低温度控制在16度左右， 而香肠自然风干的温度最好在10度以下， 若是超过10度， 由于风干的时间要一周左右， 有时甚至超过一周， 温度高了很容易出现变质现象， 另外室内空调的使用需关闭门窗才能达到好的效果， 若是不通风的话， 香肠也是容易坏的， 所以香肠不可以用空调吹干 。
另外家里的吹风机即使吹冷风也不适宜吹干香肠， 一方面需要长时间握着使用， 另一方面吹风机使用时间长了会带有一股电器味道， 吹干的香肠容易走味， 影响口感 。
自制香肠怎样快速风干窍门 4 1、自制的香肠想要快速风干， 可以用牙签在香肠表面扎上几个孔， 将其放去阴凉处晾干， 再挂到干燥通风的地方晾晒七天左右即可 。
2、还可以用烤干的方式， 将香肠的表皮烤干后放去干燥通风的地方晾晒即可 。
3、如果香肠风干到最后阶段， 即肠衣干燥得差不多的时候， 天气不好无法正常风干的情况下， 还可改为熏制、烤箱等方式烘干香肠， 这样可避免香肠制作失败 。
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