【猪蹄炖多久能烂熟,猪蹄和什么一起炖好吃】 猪蹄是生活中常见的一种食材 ， 营养丰富 ， 肉质Q弹 ， 很多人都喜欢吃 ， 但是猪蹄炖多久能烂熟呢？猪蹄和什么一起炖好吃啊？
猪蹄炖多久能烂熟 1 1-2个小时左右 。
由于猪蹄中含有较多的胶原蛋白 ， 肉质比较Q弹 ， 所以需要炖的时间比较长 ， 要不然就会出现不熟的现象 ， 因此猪蹄想要炖的烂熟的话 ， 一般都需炖1-2小时左右 。
只不过猪蹄具体炖熟的时间 ， 和使用的锅具有一定关系 ， 如果是用高压锅、电饭锅等锅具的话 ， 一般1个小时就可以烂熟了 ， 但如果是用普通锅具的话 ， 一般要2小时左右 。
猪蹄和什么一起炖好吃 2 根据个人喜好决定即可 。
猪蹄和黄豆、藕、山药、海带、萝卜、冬瓜等各种食材一起炖 ， 都十分的美味 ， 所以猪蹄对于和什么一起炖好吃 ， 并没有一个明确的标准 。
因为每个人对食材和食物味道 ， 都有自己的偏好 ， 比如说有些人可能喜欢吃萝卜 ， 有些人可能喜欢吃冬瓜 ， 有些人喜欢吃清淡 ， 有些人喜欢吃辣 ， 因此猪蹄和什么一起炖 ， 根据个人喜好决定即可 。
猪蹄炖之前需要焯水吗 3 需要焯水 。
猪蹄如果不焯水直接炖的话 ， 比较容易有腥味 ， 而且需要炖的时间比较长 ， 所以猪蹄在炖之前 ， 一般都会进行焯水 ， 以便去除其中的血水和脏东西 ， 减少腥味出现的可能性 ， 同时也可以让猪蹄更容易被炖烂 ， 缩短炖煮的时间 ， 因此猪蹄焯水这一步是非常关键的 。
猪蹄炖的太烂了怎么办 4 猪蹄如果炖的比较烂了 ， 是不可能再进行还原的 ， 但猪蹄在炖烂后 ， 并不影响猪蹄的食用价值 ， 而且更容易被人体消化吸收 ， 因此是可以直接食用的 。
如果不想直接食用的话 ， 也可以将其剔除骨头 ， 放置在无油无水的容器内 ， 然后再放进冰箱中冷藏几个小时 ， 使其变成皮冻后食用 ， 也是十分美味的 。
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