秋天到了 ， 又是一个吃螃蟹的好时候 ， 我昨天在外面的时候买了一些螃蟹 ， 感觉螃蟹的个头都还比较的大了 ， 今天晚上约了朋友来家里面一起吃螃蟹 ， 请问吃螃蟹要注意什么呢？下面一起来看看吧！
忌食死螃蟹 1 晚上吃螃蟹要吃品质比较好的螃蟹 ， 千万不要吃死螃蟹 ， 在螃蟹体内含有一种叫组氨酸的成分 ， 螃蟹死后 ， 组氨酸增加 ， 螃蟹死的时间越长 ， 体内积累的组氨酸越多 ， 即使死蟹煮熟了 ， 组氨酸也不易被破坏 ， 食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状 ， 不利于身体健康 。
忌吃未熟螃蟹 2 晚上吃螃蟹的时候一定要注意不要吃生螃蟹或者是半生不熟的螃蟹 ， 螃蟹是水产的一种 ， 在螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌 ， 在食用螃蟹的时候需要用高温彻底加热 ， 如不高温加热至熟的话 ， 肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤；而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒 ， 会出现肠道发炎、出血等症状 ， 所以 ， 晚上吃螃蟹的时候要忌吃未熟螃蟹 。
忌多吃 3 晚上吃螃蟹是一件非常轻松的消遣 ， 不过螃蟹虽好 ， 也不要贪多 ， 中医认为：螃蟹性寒 ， 食用螃蟹会增加身体中的寒凉之气 ， 虽然螃蟹营养丰富 ， 富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质等营养成分 ， 但一般一次吃1-2个即可 ， 不能多吃 ， 否则会加重体内寒气 ， 增加肠胃负担 ， 并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状 。
不在睡前吃螃蟹 4 【晚上吃螃蟹要注意什么,晚上吃了螃蟹可以喝生姜水吗】 晚上如果是正确食用螃蟹的话并不会引起不适 ， 但若是晚上不当食用的话 ， 可能会引起一些不适的反应 ， 例如如果是在睡前吃螃蟹的话 ， 就会出现消化道不适 ， 睡前身体的新陈代谢本来就是比较慢的 ， 此时再吃螃蟹的话 ， 蟹肉会堆积在肠胃中不能被及时的消化和吸收 ， 容易引起腹胀或者是其他不适 ， 也容易引起能量堆积造成肥胖 。
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