月饼是中秋节必不可少的一种食物， 其营养价值以及食用价值都是很高的， 很多人喜欢吃， 那月饼回油是常温还是放冰箱？月饼回油可以用袋子装吗？
月饼回油是常温还是放冰箱 1 放冰箱和常温都是可以的， 可以根据具体天气而定 。
月饼之所以需要进行回油， 主要是因为回油后的月饼口感才会更好， 其油脂慢慢向外渗出， 月饼看起来才油润有光泽 。
一般来说月饼进行回油的时候可以放冰箱， 也可以放常温下回油， 月饼含有大量的油脂以及糖分， 受热、受潮容易出现发霉的情况， 这时候可以根据天气选择回油方式， 如果天气比较闷热， 那么可以选择冰箱进行回油， 要是天气凉爽， 那么可以选择常温下进行回油 。
月饼回油可以用袋子装吗 2 需要 。
月饼回油需要进行密封， 因为只有密封一段时间后， 月饼冰皮才会慢慢的吸附月饼里面的油脂， 这样冰皮才会柔软油润， 吃起来口感才会比较好 。
月饼回油的时候用袋子装， 可以加快月饼的回油速度， 缩短月饼回油的时间， 因此月饼回油是可以用袋子装的 。
月饼回油需要多长时间 3 月饼回油需要3-5天左右 。
月饼回油需要的时间比较长， 根据实际受到环境的影响， 如果环境比较干燥， 此时月饼需要依赖自身体内的水蒸气进行回油， 需要的时间会长一些， 一般在3-5天左右 。
但如果人工在月饼皮上面喷一层水雾， 就会加速月饼油脂渗出冰皮， 从而加速月饼回油的时间， 有时候只需要几小时就可以完成回油， 但一般建议月饼正常回油， 这样口感会更好一些 。
自制月饼怎样保存时间久 4 自制月饼由于制作的时候一般不会添加食品添加剂， 因此保质期相对于市场贩卖的月饼会短一些， 自制的月饼保存的时候需要避光， 放于干燥的环境中， 最好是放冰箱进行保存， 能在一定程度上延长其保质期 。
小贴士【月饼回油是常温还是放冰箱,月饼回油可以用袋子装吗】 自制月饼保存是不建议密封保存的， 这样很容易导致月饼发霉、变质， 将其存放于低温、阴凉、通风的地方即可 。
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