绿豆汤怎样熬最快还出沙

怎样快速熬出绿豆汤?
1、最省时快速煮绿豆:只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右 , 沥去水分 , 放入冷冻室 , 冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分 , 根据水结成冰体积变大的原理 , 经过冷冻 , 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开 , 所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化 , 营养不会流失的
2、分次加水 。先加少量水 , 将绿豆煮开花 , 再加大量水 , 将绿豆汤煮开锅 , 这样可以缩短绿豆成熟的时间
2、提前沸水浸泡煮绿豆:将绿豆洗净 , 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 , 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 , 冷冻4个小时 , 取出再煮 , 绿豆很快酥烂 , 30分煮即可煮熟
3、焖煮酥烂法:把绿豆淘洗干净 , 沥干水分 , 沙锅放清水烧开 , 然后放入绿豆 , 水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮 , 煮至汤水将收干时 , 添加滚开水 , 并把沙锅盖严 , 焖煮20分钟 , 撇去上浮的皮壳 , 再煮15分钟 , 绿豆就开花酥烂 , 加糖即成绿豆汤 。此法较上述方法关键在于焖煮 , 煮的绿豆汤吃起来比较软绵
4、干锅炒煮法:将挑好的绿豆洗净晾干 , 在铁锅中干炒10分钟左右 , 然后再煮 , 绿豆很快就可煮烂 , 大约40分钟可煮熟 。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法 , 多一个炒制过程 , 可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤 , 无需提前泡制!
5、懒人版巧煮绿豆汤:将绿豆洗净 , 放入保温瓶中 , 倒入开水盖好 。3~4个小时后 , 绿豆粒已涨大变软 , 再下锅煮 , 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。此法很简便 , 适合零厨艺无做饭经验的朋友选用 , 方便快捷
绿豆汤怎么熬出沙
绿豆洗净 , 不需要浸泡 , 将绿豆倒入沸水中 , 再次沸腾后捞出 。取出前面除好涩的绿豆放入锅中 , 加水倒锅中直到到没过绿豆3cm 。然后大火煮沸后 , 中火煮到绿豆爆开 , 水分快要收干的时候 , 再加入一点水煮沸 。继续煮沸15分钟 , 按自己喜好加入白砂糖 , 再继续煮15分钟即可 。

绿豆汤怎样熬最快还出沙


第一步 , 准备食材 , 绿豆 , 清水 , 白砂糖 。
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第二步 , 绿豆洗净 , 不需要浸泡 , 加入小半锅的水入锅煮沸 , 倒入洗净的绿豆 , 再次沸腾后捞出 , 倒掉烫过绿豆的水 。
绿豆汤怎样熬最快还出沙


第三步 , 取出前面除好涩的绿豆放入锅中 , 加水倒锅中直到到没过绿豆3cm(一个半指节) 。然后大火煮沸后 , 中火煮到绿豆爆开 , 水分快要收干的时候(此步骤是出沙关键) , 再加入一点水煮沸 。捞出表面的绿豆皮 , 按喜好也可以不捞 。
绿豆汤怎样熬最快还出沙


第四步 , 继续煮沸15分钟 , 加入白砂糖 , 最好尝一尝甜度按自己喜好 , 再继续煮15分钟 , 时间到合适的程度即可 。放冷后入冰箱冷藏保存 。

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