莲藕是生活中一种很常见的食材， 其中含有丰富的营养物质， 那莲藕到底是算蔬菜还是算主食呢？
莲藕算蔬菜还是算主食 1 【莲藕算蔬菜还是算主食,减肥吃莲藕可以吗】 既可以算蔬菜也可以算主食 。
莲藕是睡莲科植物莲的根状茎， 其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质， 食用后可以为人体补充多种营养物质， 是属于根茎类的蔬菜 。
但是因为莲藕中同时也含有较多的淀粉， 其碳水化合物含量较高， 食用后具有很强的饱腹感， 所以也可以算作“主食”， 建议可以根据个人的需求来进行选择 。
减肥吃莲藕可以吗 2 可以作为主食食用 。
莲藕的营养价值很高， 平时适当地吃一些莲藕的话有利于维持人体的健康状态， 如果是在减肥期间的话， 建议可以将莲藕作为主食食用 。
这样不仅能够为人体提供一定的饱腹感， 帮助人体减少对其它高热量、高脂肪食物的摄入， 而且莲藕中所含的纤维素也能促进肠胃的蠕动， 帮助食物进行消化和吸收， 从而可以对减肥起到一定的促进作用 。
莲藕什么时候吃最佳 3 没有具体规定 。
莲藕中含有丰富的营养物质， 对于什么时候吃莲藕最佳并没有具体规定， 一天当中任意时间段都是可以的， 建议可以根据个人方便的时间来进行食用 。
但是因为莲藕的质地较硬， 并不是很容易被人体消化吸收， 而人体晚上的活动量相对比较少， 肠胃蠕动较慢， 所以对于消化功能不是很好的人群来说， 建议最好不要太晚吃 。
莲藕怎么保存时间长 4 1、清水保存：买回来的莲藕如果吃不完的话， 那么建议可以将其表层的泥土先清洗干净， 然后放入到清水里浸泡保存， 并每隔几天换一次水， 这样可以保存大约15天左右 。
2、土壤保存：如果家里有泥土的话， 那么也可以直接将买回来的莲藕埋在泥土里， 这样也能使莲藕保存7天左右的时间 。
3、冰箱冷藏：或者也可以将买回来的莲藕清洗干净， 然后用保鲜膜包好， 置于冰箱的冷藏室中保存， 可以保存3-4天的时间 。
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