突然想起来 ， 前几天在冰箱里冻了几只螃蟹 ， 打算今天取出来吃掉 ， 但是螃蟹已经被冻死了 ， 请问冻死的螃蟹能吃吗？
冻死的螃蟹能吃吗 1 根据情况看 。
一般来说 ， 螃蟹在死后 ， 其中的营养物质都会转化为对人体健康有害的物质 ， 是不建议吃的 ， 但由于冰箱低温有抑制细菌微生物生长繁殖的作用 ， 螃蟹在里面被冻死的话 ， 一般考虑是健康的 ， 可以继续食用 。
但需注意的是 ， 如果螃蟹本身就是死的放进去冷冻 ， 或者螃蟹已经有出现腐败变质时 ， 都是不可以食用的话 ， 以免对健康造成危害 。
螃蟹冻久了肉会变没吗 2 会变没 。
冰箱冷冻区的温度和湿度都很低 ， 而螃蟹是一种肉质十分细嫩、水分含量很丰富的食材 ， 在冰箱里面冻久了的话 ， 很容易出现蟹肉变硬 ， 水分析出等情况 ， 因此就会显的比较空 。
而且冷冻的温度 ， 是会将水分子凝结成冰晶的 ， 要是放久了的话 ， 在解冻的时候 ， 很容易导致肉质纤维被破坏 ， 也会显的比较空 ， 因此螃蟹冻久了肉是会变没的 。
冷冻螃蟹需要解冻吗 3 需要解冻 。
螃蟹在经过冷冻后 ， 水分子都会凝结成冰晶 ， 但由于水分并不会均匀的覆盖在螃蟹上 ， 要是直接加热的话 ， 很容易受热不均 ， 出现有些地方先熟 ， 有些地方后熟的情况 ， 十分影响螃蟹的食用口感 ， 因此冷冻螃蟹是需要先进行解冻的 。
螃蟹从冰箱中拿出来后 ， 建议直接放置到冷藏中 ， 让其自然解冻 ， 这样对螃蟹肉质纤维的破坏较小一些 ， 而且有助于防止细菌微生物滋生 。
螃蟹怎么分辨坏没坏 4 闻味道 螃蟹做为一种水生动物 ， 只会有淡淡的水腥味 ， 但在变质后 ， 会出现腐臭的味道 ， 因此螃蟹可以通过味道进行辨别好坏 。
看外观【冻死的螃蟹能吃吗,螃蟹冻久了肉会变没吗】 正常的螃蟹背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高 ， 但如果出现颜色暗淡、干瘪、腐烂等情况的话 ， 就说明已经变质了 。
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