荸荠和菱角都属于水生植物 ， 都是生长在水底的淤泥里面的 ， 而且都含有十分丰富的水分和营养物质 ， 那荸荠和菱角有什么区别呢？
荸荠和菱角的区别 1 1、品种不同 荸荠是莎草科荸荠属植物 ， 通常以地下膨大的球茎作为食用 ， 可以生食、熟食也可以做菜食用；而菱角是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 ， 又名腰菱、水栗、菱实等 ， 可以少量生食 ， 但一般都是蒸煮后剥壳食用 ， 也可熬粥食用 。
2、外观不同【荸荠和菱角的区别,荸荠和菱角能一起吃吗】 荸荠的外观看起来是圆圆的 ， 颜色大多是黄棕色、棕红色或者棕黑色的 ， 内部的果肉十分洁白；而菱角的外观看起来是有两个角的 ， 类似于“牛角”一样 ， 颜色大多是绿色、红色、粽黑色的 ， 内部的果肉也十分洁白 。
荸荠和菱角能一起吃吗 2 能一起吃 。
荸荠中所含的成分与菱角中所含的成分并不存在配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生毒性物质 ， 所以荸荠和菱角是可以一起吃的 。
但是因为荸荠和菱角的性质都偏寒性 ， 而且还含有较多的淀粉 ， 并不是很容易被消化 ， 会对肠胃造成较大的负担 ， 因此对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说 ， 建议最好是不要同时食用过多 ， 以免出现消化不良的症状 。
荸荠和菱角一起煮多久能熟 3 不建议放在一起煮 。
虽然荸荠和菱角放在一起煮并不会产生毒性物质 ， 但是因为两个食材的烹饪时间是不一样的 ， 其中荸荠的皮比较薄 ， 所以在煮的时候会更容易被煮熟 ， 而菱角的皮比较厚 ， 所以在煮的时候需要较长的时间才能被煮熟 。
如果是赶时间的话 ， 那么是可以将两者放在一起煮的 ， 这样会更加省时一些 ， 但如果是不赶时间的话 ， 那么为了保持各自最好的口感 ， 建议还是分开煮会更好一些 。
荸荠和菱角哪个好吃 4 各有优点 。
荸荠和菱角属于不同的植物 ， 其口感也是不同的 ， 虽然两者生吃的时候口感都是比较脆嫩的 ， 但是菱角中含有更多的淀粉 ， 如果煮熟后再吃的话 ， 其中所含的淀粉就会发生糊化作用 ， 因此菱角的口感会更为软糯一些 ， 而荸荠的口感仍然是比较脆的 ， 所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
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