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松茸怎么清洗才算干净,松茸清洗后如何保存

小知识

刚买了几个新鲜的小松茸 ， 想着过会儿和冰箱里的菜一起炖汤喝 ， 可是这还带着泥土的松茸要怎么清洗才干净呢？

松茸怎么清洗才算干净 1 1.用小刀将沾在新鲜松茸根部表面的泥土清理掉 ， 然后再用软毛刷清理表面的细沙杂质 。
2.将松茸放置在流动的水龙头下稍微冲一下 ， 水量不要太大 ， 冲完用毛巾轻轻擦拭干净 。
3.如果担心没洗干净的话 ， 可以再用毛刷轻轻擦拭几遍 。
松茸清洗后如何保存 2 建议冷冻保存 。
松茸冷藏保存的话是不需要清洗的 ， 冷冻保存松茸则需要清洗 ， 将擦干的松茸装入保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可 ， 因为干冻的松茸拿出来煮 ， 是不能解冻后再吃的 ， 所以需要提前清洗 ， 如果解冻食用会非常影响松茸的味道 ， 建议用带锯齿的切冻肉的刀 ， 把整颗的松茸拿出来切了就煮比较好 。
松茸冷藏好还是冷冻好 3 各有各的好 。
松茸冷藏冷冻都是可以的 ， 放冷藏还是冷冻主要是根据食用时间决定的 ， 如果松茸在短时间内食用的话 ， 建议把松茸包裹起来放在冰箱冷藏 ， 这样在保鲜的同时还能保留松茸原本的鲜味 。
如果松茸短时间不吃要长久放置的话 ， 那么松茸就需要冷冻保存 ， 在冰箱冷冻室低温的环境下 ， 松茸可以保存的更久 ， 大约可以放半年左右不变质 。
松茸如何保存效果最好 4 建议晒干保存 ， 晒干保存是保存菌菇类食物较长的一种方法 ， 松茸没有水分后 ， 细菌无法生存 ， 就能延长松茸的保鲜期 ， 做法如下：
1.准备一盆清水 ， 打开水的开关 ， 水量不要太大 ， 保持水处于流动状态 。
2.在水下轻轻地剥去松茸上的泥土和杂质 ， 在菌根位置 ， 用小刀削去根部的泥沙 。
3.清洗后将松茸切成片 ， 平铺在阳光下晒干 ， 等松茸晒至干燥无水状态时 ， 装袋保存 。
【松茸怎么清洗才算干净,松茸清洗后如何保存】 4.然后将松茸放在干燥避光处保存即可 。

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