包子是生活中常见的一种食物 ， 营养价值是比较高的 ， 在生活中比较受欢迎 ， 那蒸包子要多长时间最好？包子怎样蒸不粘蒸布？
蒸包子要多长时间最好 1 一般需要蒸15-20分钟左右 。
包子主要时候面粉揉成面团 ， 然后加一些辅料制成的 ， 蒸熟的时间需要根据包子大小、馅料以及蒸包子的器具而定 。
正常大小的包子 ， 用电磁炉蒸 ， 肉馅15-20分钟左右即可 ， 素馅只需要10-15分钟左右；如果是用蒸笼蒸 ， 那么荤馅需要差不多20分钟左右；而素馅15分钟就差不多可以蒸熟了 。
包子怎样蒸不粘蒸布 2 1、沾水 。 先要包子蒸好后不粘锅 ， 那么只需要蒸包子的时候沾一点水就可以了 ， 这样包子就不会粘锅 。
2、注意间隙 。 很多人蒸包子的时候放不下还要硬塞 ， 但其实蒸包子的时候要注意包子之间的距离 ， 因为包子蒸的过程中会变大 ， 举例太小很容易沾在一起 ， 导致粘布 。
3、注意时间 。 蒸包子的时候要控制好时间 ， 蒸熟之后要及时关火 ， 否则会导致包子蒸的太熟 ， 导致粘蒸布 。
蒸包子塌陷是怎么回事 3 主要考虑是以下原因：
包子之所以会塌陷 ， 和制作包子时使用的面粉具有很大的关系 ， 一般要是面粉面粉质量差 ， 那么制作出来的包子就可能会塌陷；因此制作包子的时候 ， 需要选择筋力合适的面粉 ， 面粉筋力不够 ， 可适当添加高筋粉 。 但如果筋力过高 ， 可适当添加低筋粉 。
其次面粉塌陷还可能于面团发酵有关系 ， 正常来说酵母后劲不足 ， 产气量太低 ， 不足以支撑面团 ， 就可能会导致塌陷；其次面团醒发速度过快 ， 耐力变差也会导致塌陷 ， 因此面团发酵的时候要注意把握好时间以及力度 。
最后包子塌陷还可能与压面有很大关系 ， 要知道压面不好时 ， 面团内部出现断层 ， 没有排出气泡 ， 这样蒸出来的包子就可能会出现塌陷的情况 。
怎样发面做包子才松软好吃 4 1、注意和面比例 。 发面之前需要揉面团 ， 这时候要注意水和面粉的比例是1:2 ， 水分不能太多 ， 否则会导致面团不容易发酵；其次和面的时候要注意用温水先将酵母化开 ， 水温不能太高 ， 否则会把酵母烫死 。
2、注意醒面环境 。 面团做好后醒面的时候 ， 要盖上湿布或者是保鲜膜 ， 之后将其置于温暖的地方发酵 ， 一般发酵好的面团 ， 会比之前大1-2倍左右 。
【蒸包子要多长时间最好,包子怎样蒸不粘蒸布】 3、进行二次醒发 。 很多人醒面只进行一次 ， 但其实二次醒发是很重要的 ， 包子做好后不要着急蒸 ， 将其发酵一会儿 ， 待其中的空气排干净再蒸 ， 这样包子就不容易塌陷 。
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