雪燕一般炖多久_雪燕一般煮多久

?常吃雪燕能够补充我们人体的各种所需的微量元素，因此雪燕是一种不可多得营养补品。那么日常生活中雪燕一般怎么炖？炖多久最好呢？
雪燕一般炖多久
由于雪燕的性质比较特殊，一般建议隔水炖30分钟，炖煮不能超过60分钟，否则会变成水，让它的口感受到了较大的影响，营养成分也会遭受到不同程度的破坏。所以我们在煮雪燕的时候，一定要准确的把握好煮的时间，才会让你和家人品尝到营养又美味的雪燕。
【雪燕一般炖多久_雪燕一般煮多久】

其实不仅炖煮的时间长短会影响雪燕的美味以及营养，品质的好坏也会影响雪燕的美味以及营养，所以大家一定要选择正规的渠道购买品质好的雪燕。

雪燕为什么要隔水炖
隔水炖，唯有这样才能最大限度保留营养价值，隔水炖法是将原料，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度) ，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的水不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。