买了一点生蚝准备用高压锅蒸着吃， 那高压锅蒸生蚝需要多久呢？高压锅压生蚝的时候又需不需要将生蚝给撬开呢？
高压锅压生蚝要几分钟 1 上汽后蒸1-2分钟 。
生蚝中含有大量的蛋白质， 因此非常容易熟， 另外高压锅煮饭菜时气压比普通锅内的气压高， 所以水沸腾时锅内的温度高于普通锅内的温度， 温度越高， 实物就熟得越快 。 将生蚝放入高压锅内， 一般等锅上汽后蒸1-2分钟就可以了， 如果时间一长就会使得生蚝被蒸老， 这样生蚝的口感就会非常不好 。
高压锅压生蚝要不要把生蚝撬开 2 不用 。
生蚝的肉质非常嫩， 用高压锅蒸非常容易熟， 所以在用高压锅压生蚝的时候是不建议将生蚝壳给撬开的， 不然很容易就会将生蚝肉给蒸老， 导致生蚝吃起来发硬 。
另外高压锅蒸生蚝的时候会产生大量的水蒸气， 如果将生蚝翘开壳蒸的话， 这些水蒸气就会落入生蚝肉内， 从而会影响生蚝的口感 。
高压锅压生蚝要放水么 3 需要 。
用高压锅蒸生蚝是需要放水的， 这样利用水加热产生水汽才能更好的将生蚝蒸熟， 且真好的生蚝口感才能更加的鲜嫩可口 。 如果不加水直接干蒸的话， 生蚝很容易糊掉， 这样就会影响生蚝的口感， 同时营养价值也会受到一定影响 。
生蚝哪些部位不能吃 4 1.外壳：生蚝外壳十分坚硬， 并且上面有大量脏东西， 例如藻类和其他微生物， 所以是不可以吃的， 并且在处理生蚝的时候一定要将外壳清洗干净 。
【高压锅压生蚝要几分钟,高压锅压生蚝要不要把生蚝撬开】 2.内脏生蚝的内脏含有大量的排泄物， 另外其中还可能含有大量重金属物质， 因此也是不能食用的， 撬开生蚝后里面依托黑蓝色的东西就是生蚝的内脏 。
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