杏子是一种颇具风味的水果 ， 口感酸甜 ， 但是有时候买回来的杏子会感觉太酸了 ， 不知道这时应该怎么处理呢？
杏子太酸怎么处理 1 制成果脯、果酱、果汁等甜品 。
杏子吃起来之所以比较酸 ， 是因为里面含有苹果酸、柠檬酸等多种酸性成分 ， 想要使杏子吃起来没那么酸涩 ， 可以将杏子制成甜品 ， 从而在一定程度上减轻酸味 ， 使得口感更好 。
可以将酸的杏子制成果脯 ， 因为果脯的制作过程中要加入一定的白糖 ， 所以做出来的杏子干甜味会增加很多 。 同样的道理还可以将杏子制成果酱、果汁等甜品来祛除其酸味 。
杏子放几天会不会变甜 2 会变甜 。
一般来说 ， 杏子食用起来偏酸主要是因为其未成熟完全 ， 里面酸性物质过多导致的 。 而将杏子放置几天的话 ， 因为杏子本身会散发乙烯 ， 而乙烯是种催熟物质 ， 所以采摘下来的杏子仍然可以受到乙烯的作用继续成熟 。
当杏子在阴凉处存放了几天 ， 一捏起来比较软的时候 ， 基本就已经完全成熟了 ， 这个时候的杏子的口感就变甜了 。
杏子太酸如何催熟法 3 1、和成熟水果放在一起 把酸的杏子跟苹果等已经成熟了的水果放在一起 ， 再在干燥的环境下放置两天左右就可以吃了 ， 因为成熟的水果中会释放出乙烯 ， 从而可以促进生杏子的成熟 。
2、放在米缸里面 杏子本身可以产生乙烯 ， 而米缸是一个较为密闭的空间 ， 把杏子放到米缸里的话 ， 米缸中的乙烯浓度比较高 ， 能够产生一定的催熟作用 ， 一般放置两三天左右就能成熟 ， 当然米缸得留一些小孔 ， 防止杏子被捂坏 。
没熟的杏子可以吃吗 4 最好不要吃 。
一般来说 ， 未成熟完全的杏子是不建议吃的 ， 因为这种杏子里面含有较多的苦杏仁苷 ， 而苦杏仁苷摄入过多的话 ， 容易在胃肠道中发生反应 ， 形成对人体不利的物质 ， 所以食用未成熟杏子有中毒的风险 ， 并不建议尝试 。
【杏子太酸怎么处理,杏子放几天会不会变甜】 而且生的杏子的口感偏酸 ， 食用以后会给口腔带来股酸涩感 ， 所以从风味出发也不建议吃生的杏子 。
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