很多家庭都会买一点莲子放在家里存着慢慢吃 ， 但是有时候忘记吃了的话 ， 莲子也会出现长虫的情况 ， 那莲子长虫子还能吃吗？
莲子长虫子了还能吃吗 1 视情况而定 。
莲子在保存的过程中容易吸收水分而变得潮湿 ， 而且莲子中含有较多的营养成分 ， 所以很容易出现被虫蛀的情况 ， 如果长虫的情况并不是很严重 ， 莲子也没有出现其它变质情况下时 ， 此时是可以继续吃的 ， 但需要尽快吃完会比较好 。
但是如果虫蛀的情况已经比较严重 ， 除了虫蛀之外还伴随着发霉、潮湿等异常的情况的话 ， 就不建议再继续食用了 。
干莲子怎样保存不长虫 2 阴凉、通风、干燥处保存 。
如果想要干莲子不长虫的话 ， 那么需要将其用容器密封好 ， 然后置于室内的阴凉、通风、干燥处进行保存 ， 同时也应该在干莲子周围放置一些花椒 ， 来起到防蛀、防虫的作用 。
需要注意的是 ， 现在市面上也有一些经过硫磺熏制的干莲子 ， 这类莲子整体颜色比较洁白 ， 闻起来有淡淡的酸味 ， 因为经过硫磺熏制 ， 所以一般很难被虫蛀 ， 但这类莲子对人体健康来说也有一定的伤害 ， 是不建议购买的 。
干莲子保质期多久 3 1-2年左右 。
干莲子是由新鲜的莲子经过干燥后制作而成的 ， 属于一种干货 ， 相对来说保质期还是比较长的 ， 一般在保存得当的情况下可以放置1-2年左右的时间 ， 保存过程中需要做好防潮、防虫、防蛀的措施 。
但随着放置时间的延长 ， 干莲子中所含的营养成分也会发生一定的流失 ， 其表面的角质层也会越来越厚 ， 所以建议最好是尽快吃完会更好一些 。
干莲子要泡多久 4 【莲子长虫子了还能吃吗,干莲子怎样保存不长虫】 根据干莲子的角质层厚度来决定 。
干莲子的表面致密 ， 有一层相对比较厚的角质层 ， 在浸泡的过程中水分很难进入到内部 ， 因此需要经过长时间的浸泡才能使干莲子充满水分 ， 其具体浸泡时间与角质层的厚度有很大的关系 。
一般来说干莲子放置的时间越长 ， 其角质层的质地也就越厚 ， 所以浸泡所需要的时间也就越长 ， 一般建议最好是浸泡3个小时以上 ， 有条件的话也可以浸泡一夜 ， 第二天再煮 。
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