咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为原料经过腌制而形成的腌蛋 ， 经常用来煮着吃 ， 那么咸鸭蛋要煮多久才能熟呢？
咸鸭蛋需要煮多久才熟 1 需要根据情况来进行具体分析 。
将咸鸭蛋煮熟所需要的时间跟烹饪的条件有很大的关系 ， 如果是将咸鸭蛋放入开水中大火煮制的话 ， 一般只需八分钟左右就能将其煮熟 。
而如果是放入冷水中 ， 让水和鸭蛋一起加热的话 ， 通常需要十五分钟左右才能将咸鸭蛋彻底煮熟 。 当然要是想要食用半生的流质咸蛋黄 ， 可以适当缩短煮制的时间 。
煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅 2 都可以 ， 建议冷水下锅 。
煮咸鸭蛋的时候冷水下锅和开水下锅都是可以的 ， 但是一般建议冷水下锅 ， 因为用冷水煮的话 ， 咸鸭蛋的内部和外部都会随着水温的上升而同时发生膨胀 。
等到水温上升到咸鸭蛋中的蛋白质可以凝固时 ， 蛋壳也膨胀得差不多了 ， 这样便可以减少蛋壳破裂现象的发生 。 如果直接开水下锅的话 ， 咸鸭蛋内外的温度差突然增大 ， 就很容易导致破壳了 。
咸鸭蛋怎么判断煮熟了 3 观察蛋壳上的水分 。
因为咸鸭蛋的大小和煮蛋的火候均有一定的差别 ， 所以不同的咸鸭蛋煮熟的时间会出现一些差异 ， 要确认咸鸭蛋是不是煮熟了 ， 可以通过观察咸鸭蛋的外观来判断 。
一般来说 ， 将咸鸭蛋在沸水中煮了几分钟后 ， 就可以用漏斗将咸鸭蛋捞起 ， 如果咸鸭蛋蛋壳上的水分马上蒸发干掉了 ， 那么说明这个咸鸭蛋已经煮熟 ， 可以放心食用了 。
咸鸭蛋煮熟后怎么保存 4 放入食盐水中 。
将咸鸭蛋煮熟以后 ， 如果不想马上食用 ， 可以将其蛋壳表面的水分擦干 ， 再放入饱和的食盐水中 ， 最后将整个容器放置在阴凉通风的地方 ， 一般按照这种方法 ， 可以使煮熟的咸鸭蛋保存两个月左右不变质 。
【咸鸭蛋需要煮多久才熟,煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅】 饱和食盐水可以抑制咸鸭蛋中的细菌滋生 ， 并且不容易增加咸鸭蛋本身的盐分 ， 降低其食用时的口感 ， 是一种较好的保存煮熟咸鸭蛋的溶液 。
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