今天去市场上了买了一些牛油果 ， 回家吃的时候发现牛油果比较苦 ， 那么牛油果味道有点苦怎么回事？牛油果核是苦的有毒吗？
牛油果味道有点苦怎么回事 1 主要考虑是以下原因：
没有成熟 正常情况下牛油果是不会出现发苦的情况的 ， 要是出现了发苦的情况 ， 那么主要考虑是牛油果没有成熟导致的 ， 因为没有成熟的牛油果中含有一定苦味素 ， 吃起来比较涩并且发苦 ， 这属于一种正常情况 。
变质发苦 但要是牛油果已经成熟 ， 但吃起来还有苦味 ， 那么这时候可能是牛油果变质引起的 ， 因为牛油果一旦变质之后 ， 就可能会滋生一定的细菌以及微生物 ， 影响牛油果口感 。
牛油果核是苦的有毒吗 2 一般是没有毒的 。
牛油果核是牛油果的种子 ， 本身就携带有一定的苦味 ， 但它是没有毒素的 ， 并且其中含有一定维生素、纤维素等成分物质 ， 适量食用可以为人体补充营养 ， 对人体健康具有一定好处 ， 所以说牛油果核一般是没有毒的 。
牛油果发苦还能吃吗 3 根据实际情况而定 。
综上所述可以知道 ， 导致牛油果发苦的原因有两种 ， 一种是没有成熟 ， 一种是变质导致的；一般要是没有成熟的牛油果发苦 ， 那么属于一种正常情况 ， 这时候还是可以吃的；但要是牛油果变质导致发苦 ， 那么这时候的牛油果已经滋生了细菌以及微生物 ， 食用之后可能会加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 这时候是不建议吃的 。
牛油果的禁忌 4 不宜过量吃 虽说牛油果的营养价值以及食用价值比较高 ， 但牛油果属于一种寒性水果 ， 食用过量人体加重人体寒气 ， 其次就是牛油果中含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质 ， 食用过量可能会导致人体发胖 ， 加重人体肠胃负担 。
体寒者慎食 牛油果属于一种凉性的食物 ， 而体寒者体内寒气比较重 ， 食用过量人加重其怕冷、腹泻、头发稀疏易脱落等症状 ， 诱发或者加重其病情 。
易过敏者慎食【牛油果味道有点苦怎么回事,牛油果核是苦的有毒吗】 牛油果中含有大量的蛋白质 ， 属于一种致敏源之一 ， 易过敏人群食用之后 ， 容易诱发或者加重其过敏症状 ， 加重皮肤起红点、瘙痒、腹泻等症状 。
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