裙带菜和海带都是日常生活中的常见食材 ， 两者看起来差不多 ， 味道也有些相似 ， 那么裙带菜好还是海带好呢？
裙带菜好还是海带好 1 各有其优点 ， 依据个人喜好决定 。
裙带菜和海带都属于藻类植物 ， 两者的营养价值均比较丰富 ， 只是侧重点有些区别 ， 食用时可以依据个人喜好挑选购买 。
裙带菜中含有大量的维生素、纤维素、碘元素等 ， 适当食用有保护心血管和健脑益智的功效 ， 而海带中富含维生素、氨基酸以及碘化物等营养元素 ， 摄入体内可以消肿利尿、软坚散结 。 另外海带的热量比裙带菜的更低一些 ， 更加适合减肥人群食用 。
裙带菜和海带的口感一样吗 2 不一样 。
1、海带的口感 一般来说海带的口感会更有韧劲些 ， 因其通常比裙带菜要坚硬点 ， 所以需要烹饪的时间往往会比裙带菜要长 ， 经常用来炖汤或者烧菜吃 ， 入口比较爽脆 ， 并带有海鲜味 。
2、裙带菜的口感 裙带菜口感比较绵密细腻 ， 而且质地比海带更软嫩些 ， 一般烹饪时间不需要海带那么久 ， 经常用来焯水以后拌凉菜吃 ， 入口比较柔滑 ， 并带有鲜甜味 。
裙带菜的功效与作用 3 1、健脑益智 裙带菜中富含牛磺酸和谷氨酸等营养成分 ， 这些物质摄入体内之后有利于人体大脑的发育 ， 特别适合正在成长的儿童和青少年食用 ， 有一定的健脑益智的作用 。
2、缓解甲状腺肿大 裙带菜中富含多种营养成分包括碘、铁等矿物质元素 ， 其中的碘元素对于甲状腺肿大的症状有较好的缓解作用 ， 适当食用可以很好地减轻和预防这种症状 。
海带的功效与作用 4 1、补血和防止血液凝固 海带中富含铁和维生素B12等营养物质 ， 这两者都是造血的重要成分 ， 因此多食海带可以补血益气 ， 而且海带中还含有一种可以降低血液粘性的成分 ， 所以摄入体内还有防止血液凝固的作用 。
2、润肠通便【裙带菜好还是海带好,裙带菜和海带的口感一样吗】 海带中含有一种可溶性的膳食纤维藻胶 ， 而藻胶可以增加粪便的含水量 ， 使得大便软化 ， 还能促进肠胃的蠕动 ， 因此经常食用海带可以起到润肠通便的作用 。
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