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大米可以浸泡一晚上吗

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大米浸泡一晚上第二天还可以用吗
【大米可以浸泡一晚上吗】1大米浸泡最佳时间
一般建议泡30分钟 。
大米在煮之前浸泡一定的时间 ， 这样煮出的米饭软糯、味道鲜美 ， 但是浸泡大米的时间需要把控 ， 如果时间过长的话 ， 大米中的营养会流失到水中 ， 特别是大米中的水溶性维生素B损失较大 ， 所以在煮米饭之前 ， 一般建议大米浸泡时间在30分钟即可 ， 能够减少营养物质的流失 。
2大米泡一晚上再煮好吗
一般不建议 。
大米是不建议泡一个晚上再煮的 ， 一方面是因为大米浸泡时间超过4小时 ， 大米就容易出现异味、霉变等变质的情况 ， 食用后会积累体内毒素 ， 影响自身健康 ， 常伴有腹痛、腹泻等不适症状 ， 另一方面是因为大米是一种水溶性物质 ， 泡的时间过长 ， 营养物质流失也较多 ， 这样的大米会失去原来的口感、色、像、味都有所下降 ， 所以大米最好不要泡一个晚上 。
3大米泡一个小时能做米浆吗
一般不能 。
大米除了可以煮饭之外 ， 还能做米浆 ， 其口感和营养都是比较不错的 ， 而浸泡大米的时间会因为季节不同 ， 时间也有所差异 ， 一般夏天需要浸泡4-5小时 ， 春天7小时 ， 秋天10小时 ， 冬天10-14小时 ， 而大米浸泡一个小时是不建议做米浆的 ， 此时的大米没有完全泡发 ， 打磨的过程会比较困难 ， 口感也会有所下降 。
4如何快速泡发大米
泡发大米的步骤如下：
1、首先将大米加水浸泡6-8小时 ， 去除中间的杂质 ， 
2、接着用豆浆机将大米打磨成米浆 ， 注意尽量粘稠 。
3、接着将倒入模具中 ， 建议深度约为2厘米 ， 太厚的话不容易熟 。
4、最好放入蒸锅中蒸10-15分钟 。
5、米浆做好之后需要发酵一段时间 ， 这样的米浆口感软糯、味道香甜 。
大米浸泡一晚上第二天还可以用吗
可以用 ， 大米浸泡后会更容易煮烂 。
大米营养价值：大米蛋白质中 ， 含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80% ， 赖氨酸含量高于其它谷物 ， 氨基酸组成配比合理 ， 比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式 。
大米蛋白质的生物价（BV值）为77 ， 蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5 ， 玉米为1.1） ， 蛋白质的可消化性超过90% ， 均高于其它谷物 ， 因此大米蛋白质的营养价值高 。

大米可以浸泡一晚上吗


扩展资料
大米的功效：
1 ， 助消化：汤有益气、养阴、润燥的功能 ， 性味甘平 ， 有益于婴儿的发育和健康 ， 能刺激胃液的分泌 ， 有助于消化 。
2 ， 瘦身：大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法 ， 最初的目标是为了治疗某些慢性疾病 。
参考资料来源：人民网-大米营养价值高 4种大米各有什么功效？
大米浸泡一晚上第二天还可以用吗
以前要想泡下稻米用于蒸米饭 ， 听说那样的白米饭非常美味 ， 但后边侵泡忘记了时间 ， 不清楚稻米泡了一天以后还能不能吃呢?是否会早已霉变了呢?稻米泡了一天一夜还能吃吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解 ， 期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

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