平菇是一种常见菌类 , 但是买回来的平菇放置几天经常就长一层白毛 , 很多人就认为不能吃了 , 那么平菇上面有一层白毛是坏了吗?
平菇上面有一层白毛是坏了吗 1 一般不是 。
平菇在温度和湿度合适的情况下很容易长白毛 , 这一般不是发生霉变 , 只是平菇成熟老化以后弹射的孢子 , 这种菌类自身释放的乳白色孢子是无毒性的 , 不会对人体产生毒副作用 , 所以用开水烫一下一般还能吃 , 但是也不是最佳食用时间了 , 建议不要多吃 。
还有对孢子粉过敏的部分人群也应尽量避免接触长了白毛的平菇 , 以免出现皮肤和喉咙发痒或口干等症状 。
平菇上面有一些黄斑还能吃吗 2 由出现黄斑的原因决定 。
如果是由于存放时间过久 , 加上所处环境温度较低 , 而导致平菇水分流失产生的黄斑是不影响食用的 , 只是口感和营养成分比不上新鲜平菇 。
而如果是变质产生的黄斑 , 那么是不可以食用的 , 因为这时的平菇已经滋生了细菌和微生物 , 经常伴随着发臭、发粘等现象 , 食用之后可能会引起腹痛、腹泻及呕吐等症状 , 危害人体健康 。
平菇可以放冰箱冷藏几天 3 最多两三天 , 不做处理的话最好不放冰箱 。
新鲜平菇的含水量可达百分之九十 , 生长周期短 , 保质期总的来说不长 , 放入冰箱大约可以放两三天左右 , 因为放进冰箱冷藏也只是削弱平菇的呼吸作用 , 延缓腐败速度而已 。
而且菇类都比较怕湿 , 不做处理直接将平菇放进冰箱的话 , 湿漉漉的平菇有时候可能会变质得更快 , 所以建议直接放在干燥的地方常温保存 , 或者稍微晾干处理后再放入冰箱 。
平菇可以和鸡蛋一起吃吗 4 可以一起吃 。
平菇和鸡蛋两种食材中一般没有相克的成分 , 两者都是日常生活中常见的食材 , 不仅味道鲜美 , 而且具有很高的食用价值 。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分 , 是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品 。
【平菇上面有一层白毛是坏了吗,平菇上面有一些黄斑还能吃吗】 而平菇中同样富含膳食纤维、氨基酸和维生素等 , 可以强身健体、舒筋活血 , 两者搭配食用不仅口感更好 , 而且可以起到营养互补的作用 。
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