昨天在超市里面看到了很多的蒿子粑粑， 蒿子粑粑是不是用藜蒿做成的， 我之前也不是很了解这个， 蒿子粑粑和藜蒿是一种吗？下面一起来看看吧！
蒿子粑粑和藜蒿是一种吗 1 不是 。
用来做蒿子粑粑的是一种叫白蒿的菊科蒿属植物， 也称为蒿子， 在我国江南、中南等一些地区有广泛的种植， 属于一种野菜， 同时具有药食同源的特性， 蒿子粑粑一般在清明节前后食用 。
藜蒿也是菊科蒿属植物， 植株具清香气味， 嫩茎叶可凉拌、炒食， 从本质上蒿子和藜蒿是两种不同的植物， 味道和烹饪方式也都不一样 。
蒿子粑粑用什么粉 2 糯米粉、粳米粉、籼米粉混合使用 。
蒿子粑粑外观青色， 鲜香可口， 在蒿子粑粑里面， 除了使用白蒿外， 还使用了糯米粉、粳米粉、籼米粉， 制作出来的糯米粑粑味道清香、口感细腻， 白蒿中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等营养成分， 春天的时候适当的吃一些蒿子粑粑可以起到补充营养、促进代谢等功效， 对身体很有好处 。
用来做粑粑的草叫什么 3 生活中有很多草都可以用来做粑粑， 比如：鼠曲草、白蒿、艾叶等 。
做粑粑的主要材料是糯米粉、粳米粉， 配一些野草一起做粑粑， 既可以增加粑粑的风味， 也可以增加粑粑的营养， 野菜一般都是绿色的， 在米粉里面加入一些野菜还可以改变粑粑的颜色， 让粑粑的口感更好一些 。
蒿子粑粑是怎么做的 4 材料：新鲜蒿子、米粉、腊肉、葱 。
具体步骤：
1.将蒿子洗干净， 先用开水焯一下再过冷水冲凉， 再切成碎 。
2.将米粉放入锅， 倒适量热水， 加入切碎的腊肉、葱 。
3.然后揉成团 。
4.取出揉好的蒿子团， 按照量揉成手掌大小 。
【蒿子粑粑和藜蒿是一种吗,蒿子粑粑用什么粉】 5.放油， 煎之两面金黄， 即可 。
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