竹荪是一种营养价值很高的食材， 不论是用来清炒还是煮汤都是非常好吃的， 还有些人会用竹荪来涮火锅， 那竹荪要涮多久才能吃呢？
竹荪火锅涮多久才能吃 1 1分钟左右 。
对于已经泡发好的或者是新鲜的竹荪来说， 都是比较容易熟的， 而火锅又是不停沸腾的汤汁， 所以一般将竹荪放在火锅里面涮1分钟左右就差不多了， 不建议涮太长的时间， 以免造成竹荪营养成分的流失 。
【竹荪火锅涮多久才能吃,竹荪吃前如何处理】 如果是用来煮汤的话， 那么建议可以将竹荪煮3分钟左右， 这样竹荪吃起来会更入味一些， 而且也能连着汤和竹荪一起吃， 对人体来说营养价值会更高一些 。
竹荪吃前如何处理 2 新鲜竹荪 对于新鲜的竹荪来说， 吃之前是不需要经过泡发的， 一般只需要将其菌盖、菌根去除掉， 然后将菌柄以及附带的黑色黏液清洗干净即可 。
干竹荪 对于干竹荪来说， 在吃之前首先需要经过泡发， 建议可以先将干竹荪的菌盖和菌根去除掉， 然后放在水里进行泡发， 待干竹荪吸收了足够的水分膨胀变软之后， 再用清水清洗干净就可以了 。
竹荪怎样泡发最好 3 冷水或温水浸泡 比较简单方便的泡发方法就是直接用冷水进行泡发， 只需要将干竹荪放在干净的清水中就可以了， 但是这种方法所需要的时间相对比较长， 如果赶时间的话， 建议可以用温水来浸泡干竹荪， 这样可以大大缩短干竹荪的泡发时间 。
淡盐水 有条件的话也可以用淡盐水来浸泡干竹荪， 这样不仅能够较快地泡发干竹荪， 而且还能起到消毒杀菌的作用， 最后将泡好的干竹荪用清水清洗感觉就可以了 。
竹荪黄了可以吃吗 4 视情况而定 。
竹荪中含有一定的多糖类成分， 这类成分很容易与空气中的氧气发生反应而变色， 所以正常情况下的竹荪就是微黄色的， 并不是变质的表现， 是可以继续吃的 。
但是竹荪的颜色也会随着放置时间的延长而不断变深， 如果竹荪已经很黄了的话， 那么证明竹荪的放置时间已经比较长了， 此时的竹荪中很有可能会滋生一定的细菌， 如果除了变黄之外竹荪还伴随着发酸、发霉等异常情况时， 就不建议再继续吃了 。
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