荠菜味道鲜美 , 营养价值高 , 是春天应季的美味野菜 , 但这种绿叶嫩茎蔬菜采摘后 , 鲜品保存的时间就比较短 , 不知道将荠菜发冰箱冷藏可以保存多久呢?
荠菜放冰箱冷藏能保存多久 1 一周左右 。
荠菜沾水后反而容易变质 , 因此采摘到的新鲜荠菜 , 只需将其表面的烂叶 , 老叶等摘除掉 , 保存前不要用水洗 , 直接擦干放入保鲜袋 , 再存放于冰箱 , 可以保存一周左右 。
但若是不放冰箱冷藏保存的话 , 春天温度较高 , 最好现摘鲜吃 , 第二天食用可能茎叶就会老化 , 口感降低 , 最好是放在有水的盆里 , 保持一定的低温和湿度 , 但存放时间也不长 , 最多2天 。
荠菜放冰箱冷藏要套袋子吗 2 不要 。
塑料袋透气性不好 , 若袋内湿度太大而含氧量太少 , 会使果蔬出现无氧呼吸 , 产生大量酒精 , 从而更快引发细菌滋生 , 降低果蔬的安全性和营养价值 。
而且五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋 , 不排除使用的着色剂含有苯并芘(强致癌物) , 与食品接触后 , 可能转移到食品中 ,
建议用保鲜膜包装好放进冰箱 , 因为保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能 , 并且质量优良的保鲜膜不会存在小分子单体的污染问题 。
冰箱冷冻荠菜能放多久 3 可以保存1-3个月的时间 。
1、把买来的荠菜择去老叶和杂质 , 不要去根 。
2、择好的荠菜用清水漂洗去泥沙 , 用淡盐水浸泡20分钟左右 , 然后捞出用清水仔细冲洗干净 , 沥水备用 。
3、烧上一锅水 , 水开后放入适量盐或滴几滴色拉油 。
4、把荠菜放入开水焯烫一下 , 不需要再次烧开 , 感觉荠菜颜色变深、变绿了 , 马上捞出并立即放入冷水中 。
5、等荠菜冷却后 , 捞出沥净水分 , 再用手稍微挤一下 , 装入保鲜袋 , 扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来 。
6、冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来 , 解冻后就可做饺子或者春卷都行 , 味道是一样的 , 保存时间不宜超过3个月 , 以免食物变味变质 。
新鲜荠菜怎么长期保存 4 除了冷冻保存以外 , 还可晒成干菜保存 。
干菜是由新鲜蔬菜经日光晒后而成 , 是一种很常见的传统保存蔬菜方法 , 一般可以放3-6个月左右 , 荠菜也可以将其晒成干菜后保存 , 具体操作方法如下:
1、把荠菜采摘回来 , 摘掉老叶和烂叶 , 抖干净泥 , 清洗 。
2、处理完毕后放太阳下晾晒一天 , 晒软就行不用晒干 。
3、锅中烧开水 , 把晾干的荠菜放入锅中 , 烫至变色即可 , 不用加任何东西 , 直接开水就行
4、荠菜不要烫太久 , 烫至变成绿色就可以了 , 拿出来用桶把菜装起来 , 装好后 , 把桶封住 , 不要让它漏气(这个目的是让菜变黄 , 颜色变好看) , 然后静置一天一夜 。
5、待菜变成黄色就可以拿去晒了 , 晾晒在太阳底下 , 两三天左右就能干了 。
【荠菜放冰箱冷藏能保存多久,新鲜荠菜怎么长期保存】 6、观察其外形 , 变得干脆即可 , 收起来用袋子密封好 。
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