对煲汤的热爱, 来源于一个邻居阿姨 。 她从二十多岁起, 每周雷打不动, 给自己煲两顿汤 。 快50岁, 依旧气质如兰, 皮肤好到发光 。
桂圆红枣生姜茶
准备材料:
桂圆、红枣
(其他随意:如老姜、莲子、百合等)
这第一道, 在广东人眼里, 其实都算不上是“汤”, 顶多是道“茶” 。 难度系数极低, 食材常见, 炖煮时间短, 半小时即可 。
流程简单到哭:所有食材洗净倒锅里, 再注水, 大火煮沸转小火, 半小时, 出锅 。
二姑娘个人经验, 别煮太久, 。 因为桂圆会把甜味完全散到汤里, 继而食之无味, 变得软趴趴, 丧失了吃桂圆肉的乐趣 。
这道茶最核心的cp是桂圆和红枣 。 至于其他材料, 丰俭由人:
体寒, 可以加几片老姜;
减轻它温补的效果, 加点莲子或者百合;
欲增加饱腹感, 最后5分钟打一颗完整的鸡蛋进去;
想增加清甜, 加几颗枸杞;
至于调味料, 看个人喜好 。 冰糖、红糖、蜂蜜, 都可 。 我喜欢把红枣掰碎一些, 让它尽快出味, 水不放太多, 不加任何调料, 就让桂圆和红枣自身的甜味, 恰恰好散发到汤里, 最纯粹, 也最爽口 。
这道汤, 平时我嘴馋就能顺手炖了, 不过它尤其适合大姨妈过后, 补血益气 。 红枣补血, 桂圆补气 。 手脚冰凉星人, 冬天可以来一碗 。
一个提醒:
红枣和桂圆, 都是温补卦, 虚寒体质适合无疑, 但是湿热体质(湿热体质别急, 下面有更适合你们的汤), 酌情 。 另外, 糖尿病人要敬而远之, 这款茶虽然不需额外加糖, 但是含糖量也不低:干桂圆和干红枣, 都是含糖量扛把子的选手啊!
虫草花干贝玉米排骨汤
准备材料:
虫草花、瑶柱、排骨、甜玉米、枸杞
(低配版, 可把排骨换瘦肉)
有两道材料, 二姑娘要拎出来讲一讲 。
首先虫草花, 非花非草更非虫, 其实是一种菌 。 性平, 不寒不燥, 口感鲜美无异味, 煲汤届的新宠一枚 。 如图:
(虫草花本人)
据说有冬虫夏草的部分功效(价格, 比起冬虫夏草要可爱多了), 护肝肾、补虚损、提高身体免疫力, 顺便也能抗氧化防衰老, 想永葆少女感的姑娘们, 千万拿小本本记下来 。
有传还能缓解蝴蝶斑, 不知是否有人亲测 。
总结:味道好, 功效有 。
再者是瑶柱, 其实就是干贝——扇贝的干制品, 提鲜之神器 。
古语云:食后三日, 犹觉鸡虾乏味 。
【女人喝什么汤好补身 女人多喝汤五十岁依旧容光焕发】瑶柱的这种鲜, 是带着山林草木的香气的 。 喝惯干贝汤的人, 再回头喝饭店里的味精汤, 总不是滋味 。
(瑶柱, 即干贝)
步骤:
1、处理排骨 。 将排骨加生姜飞水备用 。
2、处理其他食材 。 把虫草花、瑶柱、芡实都清洗干净 。 尤其是虫草花, 虫草花浸泡的时候会有黄色, 因为它的表面有天然橙黄色的孢子粉 。
3、处理甜玉米 。 去皮去须, 洗净切段 。
4、食材下锅 。 除了甜玉米和枸杞, 其他食材下锅, 大火煮开后转小火慢煲一个小时 。
推荐阅读
- 熬夜时吃什么好
- 黄鳝不能和什么一起吃 四大相克现象需警惕
- 熬夜后吃什么食物好
- 熬夜身体有什么影响
- 女人美白吃什么食物 这五种食物最好每天吃点
- 吃核桃到底有什么好处 过期的核桃都值钱
- 女性吃什么食物对皮肤好 吃它们比护肤品效果都好
- 春天可以吃西瓜吗,春天吃西瓜有什么危害
- 香椿炒鸡蛋需要焯水吗,香椿为什么要焯水
- 土豆不可以和什么东西一起吃,土豆和牛奶一起吃会中毒吗