青团是很好吃的一种小吃 ， 但一般生活中还有每年的春季青团才多 ， 那么吃青团是什么节日的风俗？青团是用什么制成的？
吃青团是什么节日的风俗 1 【吃青团是什么节日的风俗,青团是用什么制成的】 青团是清明节吃的 。
青团是江南一带的传统特色小吃 ， 青团绿如油 ， 糯韧绵软 ， 还有独特的清香 ， 是一种天然绿色的健康小吃 ， 一般青团是清明节的时候吃的 。
清明节吃青团要追溯到周朝 ， 《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规 ， 百姓要熄炊 ， 寒食三日 ， 所以人们就在事前先制作一些可以保存3-5天的食物 ， 用来满足祭祀和不炊而食的需求 ， 此后青团流传到了现在 。
青团是用什么制成的 2 用艾草或是浆麦草做的 。
青团一般是青色的 ， 主要是用艾草的汁拌进糯米粉里 ， 再包裹进豆沙馅而或者莲蓉 ， 不甜不腻 ， 有清淡却悠长的青草香气 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
现如今人们制作青团 ， 有的采用浆麦草 ， 有的采用青艾汁 ， 也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成的 。
青团的食用禁忌是什么 3 青团作为一种特色小吃 ， 生活中并没有特殊的食用禁忌人群 ， 一般人群都是可以进行食用的 ， 但由于青团的主要材料是糯米粉 ， 而糯米粉粘性大 ， 过量食用不利于消化 ， 相对于老人和小孩来说 ， 他们的胃肠道消化功能比较弱 ， 食用过量容易对他们的肠胃造成负担 。
其次青团中含有较多的淀粉和糖分 ， 对于糖尿病患者来说 ， 他们的血糖本身就不平稳 ， 过量食用很容易导致其血糖升高 ， 从而可能会诱发或者加重其病情 ， 所以糖尿病患者要慎食青团 。
青团的正宗做法是什么 4 材料：艾草、糯米粉、芝麻、花生、冰糖 。
做法：
1、首先摘取新鲜艾草 ， 清洗干净 。
2、然后将艾草放入锅中 ， 加水 ， 煮沸5分钟 ， 然后将艾草捞出 ， 打成泥汁 。
3、再取适量的糯米粉 ， 加入艾草泥 ， 再加入适量的温水 。
4、之后开始揉搓面团 ， 一直揉搓到不粘手为止 ， 揉搓成绿色的面团 。
5、随后制作馅料 ， 根据自身口味加适量白芝麻、花生、冰糖 。
6、最后将面团分成30g大小 ， 然后包上馅料 ， 上锅蒸10-15分钟左右即可 。
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