春笋在春天应季食用 ， 属于天然的绿色食品 ， 而且口感脆爽鲜美 ， 深受大家的喜爱 ， 同时其营养丰富 ， 食用价值高 ， 经常吃春笋可以为身体带来以下好处 。
春笋吃了有什么好处 1 1、润肠通便 春笋中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠蠕动 ， 从而降低肠内压力、减少粪便粘度 ， 有利于粪便排出 ， 在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的情况 。
2、减肥瘦身 春笋的热量很低 ， 100克春笋只含有27卡路里 ， 而且饱腹感很强 ， 可减少其他高热量食物的摄入 ， 同时春笋中还含有丰富的纤维素 ， 纤维素具有吸附油脂的作用 ， 食用春笋后 ， 食物中的油脂会不断地被春笋纤维吸附 ， 随着废物排出体外 ， 从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积 ， 有一定的减肥瘦身作用 。
3、开胃健脾 春笋中含有一种白色的含氮物质 ， 这种成分构成了春笋特有的清香 ， 将春笋和各类食材一起烹煮 ， 鲜味更为突出 ， 使菜肴更具美味更诱人 ， 让人食欲大增 ， 有利于食品的摄入 ， 开胃、促消化 ， 对人体起到有利的作用 。
4、清热化痰 春笋不但富含多种营养物质 ， 而且有较高的药用价值 ， 中医认为春笋味甘 ， 微苦性寒 ， 能化痰下气 ， 清热除烦 ， 通利二便 ， 在名医别录记载其主消渴、利水道、益气 ， 可久食 。 《本草纲目拾遗》说 ， 其利九窍 ， 通血脉 ， 化痰涎 ， 消食胀 ， 尤主善于清热化痰 。
春笋吃了有什么坏处 2 春笋不含有毒物质 ， 适量食用对健康并无危害 ， 但若是：
1、胃肠疾病患者吃春笋可能会增加肠胃的负担 ， 出现胃胀、胃痛 ， 甚至胃出血等情况 ， 加重病情 ， 因春笋含有大量的粗纤维不易消化引起 。
2、春笋是常见发物 ， 吃多了可能会诱发某些疾病 ， 对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说 ， 不宜食用或者少吃 ， 以免诱发或加重病情 。
3、春笋不焯水食用的话 ， 其中的草酸可以与钙质发生反应 ， 形成难消化的草酸钙 ， 长期如此 ， 不仅会增加肠胃的负担 ， 还可能会导致结石 。
春笋吃了会发病吗 3 对特定的过敏体质人群来说 ， 食用春笋可能会诱发疾病 。
因为笋在中医上是一种发物 ， 食用过多容易引发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、湿疹等 ， 会加重火热的毒邪 ， 诱发特定体质的人群气血失常 ， 使病情发展加重 。 另外 ， 春笋因为性寒 ， 脾胃虚弱、过敏体质、年老体弱者和孕妇最好都要慎重使用 ， 少吃春笋 。
春笋吃多了会上火吗 4 不会上火 。
从中医的角度来说 ， 食用容易引起上火的食物性味较为温热 ， 而春笋性寒 ， 吃多了不会上火 ， 反而会起到降火的效果 ， 适宜体热的人群食用 ， 还可润肠通便、健胃消食、提高身体免疫力 ， 降血压等 ， 对人体有很强的保健作用 ， 是一种食用价值非常高的蔬菜 。
【春笋吃了有什么好处和坏处,春笋吃了会发病吗】 但是这种蔬菜不可以吃太多 ， 因为竹笋的寒性非常大 ， 如果吃太多就会加重身体内的寒气 ， 会对肠道造成严重刺激 ， 从而导致出现肚子痛、肚子胀、拉肚子等症状 ， 所以在笋时一定要适量 。
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