4、倒进沉定好的原汤火灾烧开 ， 文火慢炖40-45分钟 。
5、炖至猪排骨软烂出骨时 ， 转火灾收湿料汁 ， 撒香菜就可以出锅 。
泡过羊肚菌的水可以用来煲汤吗 4 水质较为洁净的话可以用来煲汤 。
只要把干羊肚菌在浸泡前清洗干净泥沙和尘土 ， 然后再浸泡羊肚菌 ， 这样的羊肚菌水完全可以再利用 ， 比如用它来炖出的汤汁会更香浓 ， 不额外添加作料味道也很鲜美 ， 营养价值也更高 。
但若是泡过羊肚菌的水带有较多的沙尘、泥土等脏物 ， 则不能继续用于煲汤使用 ， 以免误食对健康不利 。
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