年糕的最佳保存方法,年糕怎样保存能软软的

年糕又称“年年糕” , 与“年年高”谐音 , 是过年时节是必不可少的一种节令美食 , 但做好的或买回来的年糕很难长期保存 , 不知道怎么保存最好呢?

年糕的最佳保存方法 1 根据食用时间来保存年糕 。
1、如果短期3天内可以吃完年糕的 , 只需用食用油在表面均匀涂抹 , 然后装入密封的塑料袋里 , 置于冰箱冷藏即可 , 如冬天温度在5度左右的 , 放在室内阴凉处也是可以的 。
2、如果想要保存1个月以上的话 , 把年糕浸泡在清水里或放在冰箱冷冻室里保存 , 吃多少拿多少 。
年糕怎样保存能软软的 2 水浸法保存可以使年糕保持软糯的状态不发硬 。
1、当年糕做好后 , 必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间 , 让年糕表面慢慢硬化 , 表面干燥 。
2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡 , 放置一周的时间都能保证年糕的新鲜 。
3、随着时间的延长 , 年糕会慢慢软化 , 这个时候就要特别注意 , 隔4-5天时间给年糕做一次清洁 , 用刷子刷洗掉表面的软化物 , 防止年糕酸化 。
4、再换清水浸泡 , 基本能保证年糕20多天不坏 , 好的话可以保存30天左右 。
年糕放冰箱冷冻半年可以吃吗 3 【年糕的最佳保存方法,年糕怎样保存能软软的】 看情况决定 。
1、一般开封或散装的年糕冷冻条件下可以保存2-3个月 , 如果冷冻时间比较长 , 不仅年糕会变得干硬 , 口感变差;而且还有可能已经滋生了细菌 , 人体食用后可能会引起身体不适 。
2、如果是购买的密封包装的年糕 , 在常温下都可以保存半年 , 放在冷冻室里也是可以保存这么久的 , 只要年糕没有发霉变质的现象 , 即可放心食用 。
年糕有股酸味还能吃吗 4 不能吃 。
正常的年糕是无味的 , 如果年糕在存放过程中 , 时间过长 , 就容易滋生细菌、霉菌等有害微生物 , 发生腐烂变质的现象 , 从而影响年糕的食用口感 , 出现味道变酸 , 当年糕变酸以后 , 尽量不要食用 , 以免食用以后影响胃肠道的正常代谢 , 出现食物中毒的症状 , 危害身体健康 。

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