平菇的口感是很不错的 ， 而且再加上平菇的营养价值也是同样非常丰富的了 ， 因此就受到了大家的喜爱 ， 那么平菇怎么保存的时间长？下面一起来看看吧 。
密封保存 1 平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天 ， 温度增高 ， 湿度也要增加 ， 菇量不多时 ， 可将平菇放于装有少量冷水的缸内 ， 并将缸口封严 ， 气温即便达到15℃-16℃ ， 也可保鲜一周左右 ， 这对于少量的平菇来说 ， 是非常好用的保存方法了 ， 可以在短时间内保持平菇的新鲜 。
置于冷水 2 将平菇完全浸于冷水中 ， 但水必须干净卫生 ， 水的含铁量应低于2毫克/升 ， 这样平菇才不会变黑 ， 通过这样的方法能够比较好的保持平菇的新鲜度 ， 当然水的选择也是很重要的 。
冷藏 3 将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟 ， 放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却 ， 沥干水分后用塑料袋分装好 ， 放入冷库中贮藏 ， 可保鲜3-5天 ， 如果购买的平菇数量不是特别的多 ， 那么就可以试试这样的方法来保健了 ， 是比较好的方法 。
晾干 4 【平菇怎么保存的时间长,平菇储存方法有哪些】 将平菇洗净、撕成条状 ， 晾干 。 锅中加入适量的花生油(其它植物油也可) ， 加几个红辣椒和盐 ， 将晾干的平菇条倒入油锅中 ， 炸至平菇变成焦黄后关火 。 晾凉后放入广口的容器内 ， 可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃 。 保质期可以达到几个月 ， 这样的方法适合保存比较多的平菇 ， 可以在一年四季都吃到美味的平菇 ， 是别有一番风味的 。
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