买的大蒜由于温度较低，存储时间长了，就出现被冻的现象，其外观已经呈现出透明状，不知道这大蒜被冻成透明状还能不能吃呢？
大蒜被冻成透明状还能吃吗 1 不能吃了 。
大蒜被冻透明了不仅解冻后口感软烂，营养成分有所流失，而且由于低温破坏了植物细胞的液泡，细胞失去支撑物，还会造成大蒜抗氧化能力下降，容易腐坏变质，这样的大蒜是不能吃的 。
如果误食的话不仅起不到相应的补充营养作用，还可能会出现腹痛、腹泻等不适症状 。
大蒜冻了怎么办 2 1、没变质的情况下：可以食用【大蒜被冻成透明状还能吃吗,大蒜怎么保存不发芽不干瘪】 大蒜冻了但没有出现变黄、变透明的情况下，可以用来炒菜烹饪使用，如果是用来生吃的大蒜则不建议放在冷冻保存 。 因为在解冻的过程中，大蒜会析出水分，口感会变得又绵又软，吃起来不是很好吃 。
2、变质的情况下：扔掉 大蒜冻了已经出现蒜瓣腐烂等变质现象时，说明被细菌和霉菌感染了，就算是只有一小块腐烂的地方，但是其实整个内部都已经存在细菌和霉菌了，为了身体的健康着想，建议不要再继续食用，食用后可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的情况 。
冬天大蒜怎么储存方法 3 1、常温保存 大蒜量少的话可以直接放置在通风透气的位置，量大的可以捆绑后用绳子悬挂起来，都能很好的保存 。
2、窖藏法 选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖 。 在窖底铺一层蒜，堆一层草，但堆积的厚度不可过高，以便通风 。 窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头 。 此法利用窖的低温和低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境 。 在东北等寒冷地区使用窖藏的效果较好 。
大蒜怎么保存不发芽不干瘪 4 1、密封保存法 先将大蒜剥成一瓣一瓣的，不要将大蒜掰上面的皮也去掉，只要将大蒜瓣掰开就可以了；将这些大蒜放到一个干燥的玻璃罐子里面，大蒜装满了之后再向罐子里面撒上适量的食用盐，将玻璃罐子密封之后放到干燥避光的地方储存 。
这种方法利用罐子良好的密封性让大蒜与氧气隔离，这样大蒜既不会干瘪发芽也不会发霉腐烂了 。
2、茶叶保存法 将大蒜放到一个塑料袋子里面，紧接着将适量的茶叶放到纸巾上面包好，将包好茶叶的纸巾放到装大蒜的袋子里面，双手挤压排掉袋子里面的空气，系紧塑料袋之后放到干燥通风的地方就可以了 。
这种方法是利用茶叶强大的吸附能力，将茶叶用纸巾包好就做成了一个简易的“干燥剂”，这样我们在储存大蒜的时候就可以防止大蒜发芽了 。
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