有时鸡蛋打多了，一时用不完，那么，鸡蛋打散后能否隔夜放？鸡蛋液放一晚上能吃吗？
鸡蛋打散后能否隔夜放
鸡蛋打散后能否隔夜放？这个要看具体情况 。
已经打开的鸡蛋液，如果是常温放的，那隔夜了一般不要吃了 。 吃了虽然不会死人，但会对身体不好 。 特别是天气温暖的时候，鸡蛋的丰富营养物质一晚上时间足够各种细菌开狂欢派对了 。 因为鸡蛋是蛋白质，有机物很容易滋生细菌的 。 而且养分也很容易丢失 。
当然，环境温度不高时，如冬天或许勉强可以 。 但最好用保鲜膜把碗覆盖,以免鸡蛋表面发干,影响炒熟后的口感 。
还有，如果放在冰箱是可以的 。 不过，蛋液如果是放冰箱冷藏，也最多放3天 。 带壳的鸡蛋夏天只能放10~15天 。 总之，尽量现打鸡蛋现吃，放冰箱冷藏时间长了也会变质的，不过，一夜没有关系 。 炒时一定炒熟炒透，再吃 。
打散的鸡蛋怎么保存好
鸡蛋放容器中打散后，建议放些盐，用保鲜膜把碗密封起来放入冰箱冷藏 。
当然，这样也是不宜长时间存放的，最好不要超过3天 。
【鸡蛋打散后能否隔夜放 打散的鸡蛋液怎么保存好】
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