临近过年 ， 很多人开始为长辈准备礼物 ， 燕窝滋补作用比较强 ， 是过量送礼的热门食物 ， 但现在市场上鱼龙混杂 ， 不小心就会购买到假燕窝 ， 那么燕窝如何辨别真假？假燕窝是怎么做出来的？
看燕窝形状 1 【燕窝如何辨别真假,假燕窝是怎么做出来的】 辨别真假燕窝 ， 首先可以根据观察燕窝的形状进行辨别 ， 一般来说 ， 真燕窝都是丝状结构 ， 在侵泡后以及灯光下是呈现出半透明状的 ， 其次真燕窝还具有一定的纹理 ， 是丝状的；要是燕窝是块状的 ， 并且没有纹理 ， 那么这种燕窝多半是假的 。
看颜色 2 真燕窝主要有米黄或者米白色以及淡黄色几种 ， 颜色不是很统一 ， 一般雨季燕窝偏白 ， 旱季燕窝偏黄；而假燕窝大部分是白色的 ， 并且颜色比较统一 ， 又白又靓 ， 这种燕窝一般是漂白过的 。
闻味道 3 一般来说真燕窝闻起来会有一股淡淡的腥味或者是木霉味 ， 但这种味道并不大 ， 经过通风之后就可以变好 ， 其次炖好之后会有一股淡淡的蛋白清香 ， 而假燕窝气味有化学药水味 ， 胶味或浓烈的腥味 。
看泡后的形状 4 正常来说好的真燕窝泡发 ， 只需要4小时左右就可以泡好 ， 只是老燕窝以及燕角泡发时长点；而假燕窝泡发的时间会比较长 ， 有时候还不能将其泡发好 。
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