当说到柠檬时 , 小仙女们会想到什么呢?是不是嘴里开始泛起一阵酸酸的感觉 , 不由自主地就咽下一口口水 。 虽然 , 酸得让我们皱眉头 , 但我们还是那么爱它~10个女生里 , 大概有8个都是常备柠檬泡水的吧 。
提高免疫力
柠檬水中丰富的维生素C , 对于免疫系统抗击感冒非常有帮助 。 维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍 , 还有助于促进人体对铁的吸收 。
改善皮肤
因为柠檬富含维生素C和许多抗氧化物质 , 柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害 , 缓解衰老进程 。 其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原 , 保护皮肤 , 防止皱纹早生 ,
柠檬汁敷在瑕疵和疤痕处还能达到淡化效果 。
如何泡好一杯柠檬水
1、选择鲜柠檬
很多人图方便 , 会购买干柠檬片来泡水但是维生素C是一种活性较高的抗氧化剂 , 光和热都会对它造成破坏 。 而且维生素C是水溶性维生素 , 当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里 , 容易被加速氧化破坏 。
柠檬精油也主要在皮里面 , 而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来 。 剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜 , 用保鲜膜包上 , 能在冰箱里存三天 。
2、水温60℃左右比较适宜
有人说柠檬不能用热水泡 , 怕维生素C损失 。 其实 , 柠檬的酸性较强 , 而维生素C在酸性条件下耐热性较好 , 没有想象中那么容易损失 , 如果泡柠檬的水太凉 , 香味不容易泡出来;但如果用沸水泡的话 , 会有较多的苦味物质溶出 , 也不太好 。
3、柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴 , 那泡水的时候一定要淡 。 一大片带皮柠檬泡1升水 , 能倒3~4小杯 , 一般冲泡2~3次 , 没有柠檬味道时换片新的即可 。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩 , 比较清香 , 不加糖或蜂蜜即可饮用 , 所含能量几乎可以忽略不计 。
泡柠檬水的步骤
将柠檬用硬毛刷彻底洗净 , 放进冰箱冷冻2小时 , 取出后切片(每个柠檬切15-20片) , 放进密闭的容器中 , 放入蜂蜜 , 加入凉开水淹没柠檬片 , 盖好容器 , 置于冰箱中冷藏 。
【柠檬水的正确泡法 关于柠檬水的那些事】第二天取出2片用温开水冲泡即可 , 这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来 。
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