大闸蟹味道也很鲜美 , 新鲜大闸蟹买回来以后 , 一次性可能吃不玩 , 这个时候就应该注意正确的保存方法 , 那么大闸蟹怎么保存?下面一起来看看吧 。
大闸蟹怎么保存 1 1、冷藏保存
大闸蟹买回来以后可以冷藏 , 冰箱是很好的保存工具 , 如果买回来的大闸蟹离水太长时间就会死掉 , 为了能够保证新鲜 , 就可以把大闸蟹捆绑后放到冷藏柜里面保存 , 用湿毛巾盖住 , 大概可以保存三天左右 , 冰箱取出的大闸蟹可以触碰一下眼睛 , 如果变的没有那么灵敏 , 就证明大闸蟹已经变得没有那么新鲜 , 可以先把它吃掉 。
2、清水保存
【大闸蟹怎么保存,蒸熟的大闸蟹如何保存】 保存大闸蟹也可以放在桶里面 , 桶壁一定要高一些 , 避免爬出来 , 桶底的大闸蟹不要进行堆叠 , 这样就太腻了 , 然后加入适量的水 , 让大闸蟹更好的存活 , 当然也应该尽快吃掉 , 否则也会死 。
大闸蟹蒸熟后怎么保存 2 冷藏保存 。
大闸蟹如果已经蒸熟 , 但是吃不完 , 就可以先把它放凉 , 用保鲜膜包裹住 , 放到冰箱里面冷藏 , 冰箱存放蒸熟的大闸蟹最多不能超过第2天中午 , 吃的时候需要再蒸一次 , 最好再放一些生姜末 , 这样能达到很好的杀菌效果 , 才能保证食物的美味 。
第二天再吃的时候一定要再蒸煮一下 , 在开水里面煮加热30分钟 , 这样才能够把里面的一些微生物彻底杀死 。
活的大闸蟹可以冷冻吗 3 不建议冷冻保存 。
买回来活的大闸蟹最好不要冷冻保存 , 因为大闸蟹是一种水产品 , 主要就是吃它的鲜味 , 如果放到冷冻里面保存 , 口感就会变得比较差 , 肉质吃起来也没有那么好 , 而且会让蟹腥味更重 , 所以最好不要这样做 。
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