中医认为羊肉是具有养精血 ， 温中健脾养肝等功效 ， 也具有一定的补肾壮阳的效果 ， 是一种冬季常见滋补食品 ， 但很多人并不知道 ， 羊肉要怎么做才补肾强身 ， 下面就来推荐几道补肾的羊肉做法 ， 赶紧来学学吧 。
羊肉板栗汤 1 羊肉性温 ， 味甘 ， 归脾、肾经 ， 有益气补虚、温中暖下、补肾生肌的功效 ， 适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳人群食用；板栗性温 ， 味甘 ， 归脾、肾、胃经 ， 有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 ， 适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒的人群食用 ， 两者搭配可滋补强身、补肾养胃、活血驱寒 ， 适宜体质虚弱的人食用 。
羊肉板栗汤的做法 食材：羊肉250克 ， 栗子肉100克 ， 羊肉汤适量 ， 湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量 。
做法
1、羊肉洗净 ， 切成1厘米见方的小丁 ， 加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制 。
2、栗子肉煮至四成熟 ， 切成小丁 。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒 ， 加入羊肉丁、栗子丁 ， 烧开后改中火炖至羊肉熟烂 ， 以盐、胡椒粉调味 ， 用湿淀粉勾芡即成 。
羊肉枸杞汤 2 从中医的角度来看 ， 羊肉、枸杞都是归肾经的食物 ， 有利于养护肾脏 ， 搭配同吃可加强补肾功能；同时羊肉性温 ， 有温中暖下、补肾御寒的作用 ， 而枸杞子有明目、滋补肝肾的作用 ， 历代医家常用来作为治疗肾虚、眩晕目暗及肝肾疾病 ， 能显著提高人体中血浆睾酮素含量 ， 达到强身补肾的功效 。
羊肉枸杞汤的做法 材料：羊肉600克 ， 老姜1大段 ， 枸杞8克 ， 盐2小匙 ， 醋、料酒各1/2碗 ， 油2大匙
做法
1、羊肉洗净切块 ， 倒入沸水中加醋 ， 氽烫去腥 ， 捞起 。
2、老姜不去皮刷净后 ， 拍裂
3、炒锅加热放入植物油 ， 爆香姜段 ， 并下羊肉块拌炒
4、续入8碗水和料酒 ， 下枸杞煮沸 ， 改小火慢炖约1小时 。
5、待肉熟烂 ， 加盐调味即可熄火 。
附片羊肉汤 3 附片性味辛、甘 ， 大热 ， 有毒 。 入心、肾脾经 。 具有回阳救脱 ， 温肾助阳 ， 祛寒止痛的功效 ， 临床可用于脾肾阳虚之症 ， 如肾阳不足所致的腰膝酸痛 ， 畏寒肢冷、阳痿、尿频数等症 。 以及脾肾阳虚水气内停而见的小便不利、肢体浮肿症 ， 因此附片羊肉汤食用可补肾强身 。
附片羊肉汤的做法 食材：附片3克 ， 羊肉200克 。
做法
1、将附片洗净 ， 装入纱布袋中 ， 扎紧袋口 。
2、羊肉洗净 ， 投入沸水锅内 ， 加适量生姜和葱 ， 煮至断红色 ， 捞出 ， 剔去骨 ， 切成肉块 ， 再用清水漂去血水 。
3、在砂锅内加入清水 ， 置于火上 ， 下入羊肉 ， 药袋和适量生姜 ， 葱 ， 胡椒粉 ， 先用武火煮沸30分钟 ， 再改用文火炖煮2-3小时 ， 以羊肉熟烂为度 。
羊肉山药肉苁蓉粥 4 肉苁蓉味甘、咸 ， 性温 ， 归肾、大肠经 ， 有补肾阳 ， 益精血 ， 润肠通便的功效 ， 搭配羊肉、山药一起能强阴益精、补肾强阳、益气补血 ， 可用于肾阳不足 ， 精血亏虚 ， 阳痿不孕 ， 腰膝酸软 ， 筋骨无力 ， 肠燥便秘症状 。
羊肉山药肉苁蓉粥的做法 食材：羊瘦肉500克 ， 羊脊骨1具 ， 淮山药50克 ， 菟丝子10克 ， 肉苁蓉20克 ， 胡桃仁2个 ， 粳米100克 ， 葱白3根 。
做法
1、将羊脊骨剁成数节 ， 洗净 ， 羊瘦肉洗净后放入沸水中汆去血水 ， 再洗净 ， 切成条状 。
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