醋泡姜是生姜常见的一种吃法 ， 具有较高的保健作用和食用价值 ， 很多人都喜欢吃 ， 但家里的生姜用醋泡了三年 ， 那么生姜用醋泡了三年还能吃吗？
生姜用醋泡了三年还能吃吗 1 不建议吃 。
虽然说生姜用醋泡虽然说生姜和醋都具有较强的杀菌能力 ， 不易滋生细菌微生物 ， 但保存三年时间 ， 一般都已经出现了变质 ， 而变质的食物不仅失去原有的食用价值 ， 还会产生有害物质 ， 食用后会对身体健康不利 。
并且醋是一种发酵的酸味液态调味品 ， 生姜被浸泡的时间过长时 ， 原有的成分都会被醋稀释分解 ， 即便没有发生变质 ， 其食用的味道也会发生改变 ， 并且功效也会大大下降 ， 所以生姜用醋泡了三年后 ， 不建议吃 。
生姜用醋泡有什么作用 2 生姜在中医上性味辛、温 ， 归肺、脾、胃经 ， 有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效 ， 而醋在中医上的性味酸苦、温 ， 入肝、胃经 ， 有散瘀、止血、解毒、杀虫的功效 ， 将生姜用醋泡制后 ， 生姜会渗入醋的有效成分 ， 不仅可以缓解生姜的辛辣之气 ， 使生姜食用的口感更丰富 ， 还可以使生姜的功效作用更强 ， 对身体健康的益处大大增加 。
生姜泡醋能减肥吗 3 有一定作用 。
虽然说生姜和醋都不具备减肥的作用 ， 但减肥主要是将机体多余的能量消耗 ， 而生姜泡醋食用后 ， 其中的姜辣素、酸性物质等成分 ， 可以加快机体的新陈代谢 ， 提升体内的食物和脂肪分解速度 ， 从而消耗机体更多的能量 ， 所以生姜泡醋对减肥来说也有一定作用 。
生姜泡醋多久可以吃 4 一个星期左右即可 。
【生姜用醋泡了三年还能吃吗,生姜用醋泡有什么作用】 由于醋属于一种渗透性较强的液态 ， 要是将生姜浸泡的时间过长的话 ， 反而会导致生姜中的有效物质被渗出过多 ， 而醋中的酸性成分过多 ， 要是直接将泡姜的醋食用 ， 反而会刺激机体消化液分泌过多 ， 从而损伤肠胃的现象发生 ， 所以生姜泡醋在一个星期左右吃最好 。
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