冷锅串串（又名麻辣烫，串串香）是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，属于川菜系 。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都，由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用竹签把这些菜品穿成一串一串，放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用 。食用时，可按自己的喜好添加油碟、醋碟等等 。冷锅串串除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用 。其味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌 。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采，再配上一杯冰镇的啤酒，真是人生一大幸事啊！ 刚好收到口味捞的串串调料，欣喜不已，对于我们这些喜欢串串的人来说真是简单快捷，马上动手！
By 火火火火火火玉玉
用料
- 口味捞钵钵鸡串串调料 1袋
- 土豆 1个
- 藕 1节
- 牛肉丸 10粒
- 口蘑 10颗
- 玉米 1根
- 四季豆 10根
做法步骤
1、食材都清洗干净，将藕片，土豆等需要切的食材切好 。
2、还有玉米牛肉丸这些，忘记拍了
3、签子用冷水洗干净，再用沸水烫一下消毒 。用签子把食材烫熟，这样更干净卫生
4、用竹签将喜欢的丸子，鱼豆腐，蔬菜，串成串，食物无需串的多，只需要串在竹签前面一个指头的长度即可，方便煮 。
5、煮一锅清水，有条件的可以用高汤，将串好的食材在锅中煮熟 。
6、食材都煮好后捞出，放入一包口味捞钵钵鸡串串调料跟油包即可，
7、将事先煮熟的串串放在汤汁里浸泡均匀，裹上调料，汤红油亮的串串，只是看着，就已经是垂涎欲滴了 。
8、将芝麻料包撒上，上菜啦！就跟外面买的一样一样的
9、太美味了！
小贴士【简单快手好吃的冷锅钵钵鸡串串 钵钵鸡的家常做法】吃冷锅串串可以配茶一杯，解油去腻，减轻麻辣之感 。口味捞料包加持，简单快手，新手也能做出大餐既视感！
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