辣椒不要总是炒着吃了，试试这款腌辣椒，酸辣开胃拌啥都好吃 。
步骤1:首先我们准备一些青红辣椒，洗干净后捞出控水，晾干水分 。
步骤2:接下来我们来炒一些料，锅内油热，加入姜片，洋葱，香葱，用小火慢慢熬制，熬出料头的香味儿 。
步骤3:全部熬制微黄后，加入八角桂皮花椒，继续熬出香味后，捞出残渣放凉备用 。
【教你30年秘制配方 辣椒的腌制方法及步骤】步骤4:放凉后加入两勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，再次煮开后放凉备用
步骤5:控干水的辣椒全部切成5公分的辣椒段，加入一勺白糖，一大勺蒜末，搅拌均匀后放一旁腌制20分钟 。
步骤6:时间到我们把腌制好的辣椒全部放入密封罐中，然后倒入我们放凉的料汁，盖上盖子，只需冷藏6个小时就可以开吃了 。
步骤7:美味的辣椒就腌制好了，简单又方便，直接拌上米饭和面条，无敌的开胃下饭，更多的美食请关注我，每天都是家里的味道，我是路路，喜欢的朋友
来源：今日头条（路路美食记）
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