【地瓜黑心了怎么回事,地瓜黑心了还能吃吗】 地瓜是生活中常见的一种食材 ， 营养丰富 ， 味道甘甜 ， 很多人都喜欢吃 ， 但有时候地瓜有黑心 ， 那么地瓜黑心了怎么回事呢？
地瓜黑心了怎么回事 1 受冻 。
地瓜是一种营养丰富的食物 ， 含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种成分 ， 在保存良好的情况下 ， 地瓜能储存的时间较长 ， 但因为地瓜且不耐低温 ， 所以一般情况下 ， 要求储存的环境温度在10-15度之间 ， 要是环境低于这个温度 ， 就会导致就会导致地瓜受到冻害 ， 导致内部的细胞组织受到破坏 ， 从而引起地瓜出现黑心的情况 。
地瓜黑心了还能吃吗 2 不能吃 。
地瓜出现黑心现象 ， 大多是由于受到冻害所引起的 ， 而这样的地瓜在储存过程中 ， 及易出现腐烂变质的情况 ， 而变质的地瓜中会含有大量对健康有害的物质 ， 所以为避免对健康造成损害 ， 不建议食用 。
其次地瓜出现黑心的现象 ， 说明细胞组织都受到破坏 ， 其中的营养物质都大量流失 ， 失去原有的营养价值及食用口感 ， 甚至还会出现发苦的现象 ， 所以不能食用 。
地瓜坏了削去还能吃吗 3 不建议吃 。
地瓜出现坏了的情况 ， 说明已经滋生了大量的细菌微生物 ， 而这些物质是对人体健康有害的 ， 并且这些物质肉眼不可见 ， 又可以生长繁殖 ， 而地瓜本身又是一种富含淀粉、水分、蛋白质等营养成分的食物 ， 细菌微生物很容易蔓延到地瓜的其他位置 ， 所以所以即便是削掉了了坏的部分 ， 食用起来也会有一定风险 ， 所以不建议这样食用地瓜 。
吃了黑心的地瓜会怎样 4 根据情况看 。
一般来说 ， 地瓜黑心是由冻害引起的 ， 并不一定会滋生对人体有害的物质 ， 所以食用的黑心地瓜要是没有出现变质的话 ， 一般不会出现任何情况 。
但要是地瓜有出现变质的话 ， 会被细菌微生物污染 ， 而人体用被细菌、霉菌、有毒物质污染的食物后 ， 会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等食物中毒的症状 ， 这种情况为避免延误病情 ， 建议及时就医 。
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